القهوة الخضراء؛ تعرف على أهم فوائدها للنساء وللتخسيس

القهوة الخضراء (Green coffee)؛ تمثل القهوة الخضراء الوجه الآخر للقهوة التي اعتاد الناس شربها، فهي تختلف عن القهوة في محتواها الكيميائي على الرغم من نشأتهم من نفس المصدر، ويتناولها الناس مؤخرًا لمحاولة التحكم في بعض الأمراض مثل السكري والسمنة. سوف نتحدث في هذا المقال عن القهوة الخضراء، وما هي أهم فوائدها، مع ذكر استخدامها في التخسيس.

ما هي القهوة الخضراء؟

تُوصف حبوب البن الخضراء بأنها الشكل الخام غير المحمص لحبوب القهوة العادية من فاكهة الكوفيا coffea arabica. اعتاد الناس استهلاك مستخلصها كمكمل غذائي، ولكن اتجه الناس فيما بعد لشرائها كحبوب لإعداد مشروبًا ساخنًا منها مثل القهوة المحمصة المعتادة.

تتميز بمحتواها الغني بمضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب مثل حمض الكلوروجينيك والذي يوجد بنسبة كبيرة في حبوب البن الخضراء مقارنة بحبوب القهوة المحمصة، كما تحتوي على الكافيين، وحمض الكوماريك، وحمض الفلوريك، كما تتميز بمذاقها الخفيف والذي يقارب مذاق شاي الأعشاب.

“اقرأ أكثر عن: أعشاب لعلاج الأرق“

فوائد القهوة الخضراء

تتعدد فوائد القهوة الخضراء؛ وذلك لاحتوائها على مركبات مضادة للالتهابات وللأكسدة. نذكر من هذه الفوائد الآتي:

التحكم في مرض السكري النوع الثاني

يمكن لهذه القوة التحكم في مرض السكري النوع الثاني (أحد أنواع مرض السكري)؛ وذلك من خلال التحكم في مستوى السكر في الدم، إلى جانب تنظيم إفراز الأنسولين من البنكرياس، ويرجع ذلك إلى احتوائها على حمض الكلوروجينيك chlorogenic acid، وقد أشارت الدراسات إلى أن استهلاك ما يعادل 400 مللي جرام في اليوم من مستخلص حبوب القهوة الخضراء يمكنه تحسين مستوى السكر والأنسولين في الدم.

تحسين ضغط الدم من فوائد Green coffee

تستطيع هذه القهوة أحد افضل انواع القهوة التحكم في مستوى ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الضغط، إذ أنها تحسن من عمل الأوعية الدموية، ووجدت إحدى الدراسات والتي أُجرت في عام 2019 أن تناول حوالي 400 مللي جرام أو أكثر من مستخلصات القهوة الخضراء وذلك لمدة 4 أسابيع، يقلل بفاعلية كبيرة كل من ضغط الدم الانبساطي والانقباضي عند الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم.

الوقاية من الأمراض المزمنة

كما ذكرنا فإن هذه الحبوب تحتوي على مضادات للأكسدة والالتهابات، مما يعزز من كفاءة الجهاز المناعي، ويحمي خلايا الجسم من خطر الإصابة ببعض الأمراض مثل السرطان، وأمراض القلب، وأمراض المناعة الذاتية، لذلك تعتبر القهوة الخضراء من ضمن مجموعة مشروبات لتقوية المناعة.

كيف تساعد القهوة الخضراء على التخسيس؟

اشتهرت مؤخرًا القهوة الخضراء كمشروب يُوضع في الأنظمة الغذائية المعتمدة لإنقاص الوزن، وسبب ما اكتسبته من شهرة فيما يتعلق بقدرتها على إنقاص الوزن يرجع إلى ما ذكره دكتور أوز في برنامجه الشهير، والذي أطلق على مستخلص هذه الحبوب معجزة التخسيس.

أُجريت عدد من الدراسات للتأكد من هذه المعلومة (أي التأكد من فوائد القهوة الخضراء للتخسيس) كان أغلبها على الفئران، وجدت واحدة من هذه الدراسات أن الفئران حدث لها خسارة الوزن وذلك بعد تناولها مستخلص من القهوة الخضراء، إلى جانب نقصان كميات من الدهون المتراكمة، إلا أنه لا زالت هذه الدراسات قليلة على الإنسان والأمر يحتاج إلى البحث والدراسة.

يرى الباحثون أن دور حبوب البن الخضراء في تحفيز خسارة الوزن والتخسيس يرجع إلى احتوائها على حمض الكلوروجينيك، الذي يساعد على خفض مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى دوره في تقليل مستوى الكوليسترول والأحماض الدهنية الثلاثية في الدم، كما أنه يؤثر على الهرمونات المتعلقة بالسمنة ويتحكم في مستوياتها.

“تعرف على: فوائد التفاح“

فوائد القهوة الخضراء للنساء

دائمًا ما تبحث النساء عن كل ما هو صحي من أطعمة أو مشروبات، وتمثل القهوة الخضراء واحدة من هذه المشروبات التي تقدم العديد من الفوائد للنساء نذكر منها الآتي:

• مقاومة الشيخوخة:

إذ أنها تحتوي على حمض الكلوروجينيك كما ذكرنا سابقًا؛ هذا الحمض واحد من أهم مضادات الأكسدة التي تمنع ظهور آثار الشيخوخة، إذ أنه يساعد على تحسين خصائص الجلد والعمل على تقليل الجفاف. يُذكر أن تناول هذا الحمض لمدة 8 أسابيع يزيد من رطوبة ونعومة بشرة الجلد، لذلك يمكننا وضع حبوب البن الخضراء في قائمة أطعمة ومشروبات مفيدة للبشرة.

• إمداد الجسم بالطاقة من فوائد القهوة الخضراء للنساء:

نظرًا لما تحتويه هذه القهوة من الكافيين الذي يعزز من نشاط الجسم ويمده بالطاقة اللازمة لأداء مهامه، وتعطي هذه الطاقة قدرة على ممارسة الرياضة والتي بدورها تحسن من الصحة العامة للجسم.

• تحسين المزاج العام:

تعاني النساء من الاكتئاب وتقلبات المزاج نتيجة اختلال مستوى الهرمونات الأنثوية مثل فترات ما قبل الدورة الشهرية، وننصح النساء في هذه الفترة بشرب القهوة الخضراء، إذ أنها تحسن المزاج العام وتزيد من مستوى التركيز الذهني، وذلك لاحتوائها على الكافيين، وهذا من ضمن فوائد القهوة الخضراء للنساء.

• زيادة مستوى الخصوبة:

تساعد حبوب القهوة على الحفاظ على مستوى الهرمونات والتي تؤثر بشكل حيوي على خصوبة النساء، ويرجع ذلك إلى وجود كلًا من الكافيين وحمض الكلوروجينيك، التي تعمل كمضادات للأكسدة تساعد على التخلص من الشوارد الحرة، التي تسبب خلل في هذه الهرمونات.

“اقرأ أيضًا: أفضل 5 فواكه لعلاج فقر الدم“

كيفية تناول القهوة الخضراء

للحصول على فوائد القهوة الخضراء، يمكن إعداد مشروبًا من حبوب البن الخضراء، فقط نقوم بوضع ملعقة ونصف من حبوب البن في قدر به كوبين من الماء، ثم نضعهم على نار متوسطة حتى تمام النضج، ثم نصفي هذا الخليط من حبوب البن للاستمتاع بمشروب القهوة. كما يمكن تناول القهوة الخضراء كمكمل غذائي ضمن المكملات الغذائية، وفي هذه الحال لا بد من استشارة طبيب أغذية لتحديد الجرعة الصحية والمناسبة للفرد وفق تركيز القهوة في المكمل، بشكل عام، يُوصى بتناول 400 مللي جرام يوميًا من مكمل القهوة.

أضرار القهوة الخضراء

نظرًا لما تحتويه حبوب البن الخضراء من كميات مرتفعة من الكافيين، لذلك فهي قد تسبب بعض المشاكل مثل القهوة العادية والتي تشمل:

• الصداع.
• التوتر والأرق.
• مشاكل بالمعدة.
• ضعف في العظام بسبب نقص مستوى الكالسيوم.

أضرار القهوة الخضراء على الريق

يقوم بعض الأشخاص بشرب مشروب القهوة الأخضر على الريق قبل تناول وجبة الإفطار، وهذا لاعتقادهم أن تناولها على معدة فارغة سوف يجعلها مشروب له فائدة كبيرة للجسم، ولكن هل هذا الفعل صحيح؟ بالطبع لا، فلا ينصح بشكل عام بتناول أي نوع من أنواع القهوة على الريق، وقد حذر الدكتور “سيد حماد” أستاذ التغذية العلاجية في المعهد القومي للتغذية، من القيام بتناول مشروب القهوة الخضراء على الريق؛ لما يسببه ذلك من أضرار على صحة الجسم.

الجهاز الهضمي – بحسب الدكتور سيد حماد – يتضرر عند شرب هذه القهوة على الريق كثيرًا، حيث يؤدي شربها على معدة فارغة إلى إصابة الإنسان بـ:

• قرحة المعدة.
• انتفاخ البطن.
• الحموضة: وتكون الحموضة شديدة في حالة المعاناة من الأساس من ارتجاع المريء.
• الغثيان.

كذلك بحسب كلام الدكتور، فإن سوء التغذية تأتي ضمن الأضرار المحتملة لتناول هذه القهوة على معدة فارغة؛ وذلك لأنها تقلل من قدرة جسمك على امتصاص عدد من المغذيات والعناصر الهامة، مثل الحديد والكالسيوم. كما نفى الدكتور سيد حماد، صحة الاعتقاد المنتشر بين الناس بأن شرب القهوة الخضراء على الريق سوف يساعد على زيادة التركيز وشعور الشخص باليقظة، موضحًا أن مادة الكافيين بهذه القهوة تقلل مستويات الكورتيزول بالجسم، وهذا يؤدي إلى النعاس وتشتت الانتباه أيضًا.

بوصولنا لنهاية المقال، فقد تعرفنا على أهم مكونات القهوة الخضراء “Green coffee”، وما لها من فوائد صحية لمرضى السكري ومرضى ضغط الدم، كما ذكرنا 4 فوائد للقهوة للنساء، وفائدتها للتخسيس، وتطرقنا أيضًا لأهم المشاكل أو الأضرار الناتجة عن شربها بدون اعتدال أو تناولها كمكمل غذائي، لذلك يجب عليك استشارة الطبيب في حال أنك تريد استخدامها وذلك لمعرفة الجرعة المناسبة بما يتناسب مع حالتك الصحية.