فوائد الماتشا؛ 8 فوائد لهذا الشراب المذهل

فوائد الماتشا (The benefits of matcha): اذهب إلى أي مقهى أو متجر للأطعمة الصحية وسوف يمكنك العثور على هذا الشاي الأخضر المجفف بلون اليشم، حيث يمكنك خلطه مع اللاتيه، والحليب المخفوق، والمشروبات الغازية، والشيكولاتة الساخنة والعصائر- وحتى في الحلويات مثل: الآيس كريم والبراونيز. شاي الماتشا واحد من الأطعمة الخارقة المليئة بمضادات الأكسدة والتي يمكن أن تمنع السرطان وتحسن الذاكرة وتقلل التوتر والقلق، وهذا يكفي لإقناع أي شخص تقريباً بشرب شاي الماتشا. هيا بنا معاً نتعرف على فوائد الماتشا الصحية والغذائية، وما هي الماتشا؟ وكيفية تحضيره؟ وما هي فوائد الماتشا للبشرة؟ وهل يوجد فوائد الماتشا للرجال؟

ما هي الماتشا؟

الماتشا هو نوع من الشاي الأخضر المجفف الذي تم استخدامه في احتفالات الشاي في اليابان. مصدره هو نفس نبات (كاميليا سينينسيس) مثل أنواع الشاي الأخرى المحتوية على الكافيين. يتم زراعته بطريقة غير معتادة: يتم تظليل نبات الشاي من  الشمس القوية في معظم فترات نمو النبات؛ حتى يتمكن من إنتاج الأحماض الأمينية، والمركبات النشطة بيولوجياً، مثل الكلوروفيل والثيانين. بمجرد حصاد الأوراق يتم طحنها كاملة إلى مسحوق ناعم.

الفرق بين الماتشا والشاي الأخضر

ينمو الماتشا بشكل مختلف عن الشاي الأخضر، فعند زراعة الماتشا يتم زراعة نباتات الشاي في الظل لحوالي ثلاثة أو أربعة أسابيع قبل الحصاد. تؤدى هذه العملية إلى إنتاج المزيد من الكافيين والثيانين، مما يؤدي إلى تكوين مغذيات الشاي الفريدة، والتي سوف نتعرف عليها فيما يلي.

الفوائد الغذائية للماتشا

يتم استخدام الماتشا عادةً كمشروب، كما يمكن إضافته إلى المخبوزات، حيث أن الماتشا منخفض السعرات الحرارية. نصف ملعقة صغيرة (1جرام) من الماتشا تحتوي على:

• السعرات الحرارية: 3 جرام.
• البروتين: 1 جرام.
• الكربوهيدرات: 0 جرام.
• الألياف: 1 جرام.
• السكر: 0 جرام.
• كما يحتوي على مركبات نباتية أيضاً مثل (الثيانين – بوليفينول).

فوائد الماتشا الصحية Health benefits of matcha

فيما يلي أهم فوائد الماتشا الصحية:

مضادات الأكسدة

يحتوي شاي الماتشا على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والتي قد تساعد في منع تلف الخلايا، وتقليل الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب، والكبد، ومرض السكري من النوع الثاني (أحد أنواع مرض السكري).

صحة القلب

أظهرت الدراسات أن شاي الماتشا له فوائد متعددة للقلب والأوعية الدموية، مثل تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم.

تحسين الأداء المعرفي

قد يوفر شاي الماتشا دفعة مؤقتة لعقلك. وجدت إحدى الدراسات أن المشاركين الذين أكلوا أو شربوا الماتشا أظهروا سرعة انتباه، وكذلك بعض التحسن في الذاكرة وزيادة التركيز.

صحة الكبد

يظهر شاي الماتشا بعض الأمل في الحد من مخاطر الإصابة بأمراض الكبد، والوقاية من تلف الكبد، حيث وجدت بعض الدراسات أن شرب شاي الماتشا يقلل من الإصابة بسرطان الكبد.

فوائد الماتشا مع الحليب

يمكن تناول حليب الماتشا المحضر دون سكر أو أطعمة صناعية حيث يحتوي على 150 سعر حراري. لذلك يعتبر شراباً مثالياً لوجبة خفيفة من البروتين، ومع إضافة بعض الفواكه الطازجة أو بعض المخبوزات يمكن اعتبارها إفطاراً صحياً.

فوائد الماتشا للتخسيس

من المعروف أنه عند اتباع نظامك غذائي لفقد الوزن يجب تناول أطعمة ومشروبات تعمل على حرق الدهون ودعم جهود التخسيس. وجدت بعض الدراسات أن من أهم فوائد الماتشا أنه قد يساعد في إنقاص الوزن، حيث يقوم بتسريع عملية التمثيل الغذائي (Metabolism) لزيادة استهلاك الطاقة، وزيادة حرق الدهون. كما أظهرت بعض الدراسات أن تناول الماتشا مع التمارين الرياضية يزيد أيضاً من حرق الدهون بنسبة 17٪.

“تعرف على: أضرار الرجيم بدون نشويات“

ما فوائد الماتشا للرجال؟

من المؤكد أن هناك أكلات ومشروبات مفيدة للجنس للرجال، وعلى الرجال الاهتمام بتناولها؛ لكونها تحسن من أدائهم الخاص بهذا الأمر. إن فوائد الماتشا للرجال أمر بالغ الأهمية حيث، تشير بعض الدراسات التي أجريت على الرجال الصينيين الأصحاء؛ أن تناول الماتشا بانتظام يزيد من الخصوبة عن طريق زيادة الحيوانات المنوية وزيادة تركيزها.

فوائد الماتشا للبشرة

هل تعلم أن هذا المسحوق الأخضر المذهل يمكن أن يصنع العجائب لبشرتك؟ في عالم العناية بالبشرة المليء بالمنتجات التي تحتوي على مواد كيميائية، فهذا المسحوق الأخضر رائع للبشرة. من كريم حب الشباب إلى مصل الشيخوخة، تعتبر الماتشا بديلاً طبيعياً رائعاً بشكل شامل وذلك بفضل المركبات النباتية المفيدة.

تتمثل فوائد الماتشا للبشرة في احتوائها على مركبات ذات فوائد مذهلة مثل:

• مضادات الأكسدة: تضمن هذه المضادات بشرة أكثر نعومة وليونة نظراً لقدرتها على تجديد الجلد ودعم بنية الجلد. كما أن لها خصائص مضادة للبكتيريا، تساعد في علاج البشرة المعرضة لحب الشباب.
• الكلوروفيل: يمكن أن يحمي الكلوروفيل بشرتنا من أضرار أشعة الشمس، يقلل من التجاعيد والبقع الشمسية. يحمي الكلوروفيل بشرتنا من الشوائب والمواد الضارة الموجودة في بيئتنا.

ماسك الماتشا للبشرة

ماسك الماتشا: عبارة عن خليط من نصف ملعقة صغيرة من الماتشا مع الماء حتى تتكون عجينة ناعمة. نستطيع فردها على البشرة، ويمكن إضافة العسل أو الليمون لزيادة الاستفادة. نضع الماسك على البشرة لمدة 15 دقيقة، ثم يشطف الوجه بالماء البارد لإغلاق مسام البشرة.

ما مقدار الماتشا الآمن أثناء الحمل؟

من الهام للحامل الاهتمام بتناول أفضل 10 مشروبات ساخنة للحامل، والأطعمة التي تعمل على تقوية المناعة للحامل. إن مقدار الماتشا الآمن في الحمل أمر يجب أن يحدده الأطباء:

• ينصح الأطباء الحامل بتقليل الكافيين إلى أقل من 200 مللي جرام يومياً. إذا وافق طبيبك على هذه الإرشادات، فلا بأس من تناول كوب أو كوبين من الماتشا في اليوم.
• للتأكد من بقاء الكافيين ضمن المستوى الآمن الذي يمكن تناوله أضيفي إلى الكافيين: (شيكولاتة، عصائر، حليب).

فوائد الماتشا للدورة الشهرية

إن فوائد الماتشا للدورة الشهرية جيدة، حيث يساعد شاي الماتشا على تهدئة الجسم، وتحسين المزاج أثناء الدورة الشهرية، حيث أنه:

1. يقوم بتقليل التقلصات، والآلام الناتجة عن الدورة الشهرية.
2. يساعد في تخفيف التوتر والقلق في هذه الفترة.
3. يحسن من مستوى الطاقة في الجسم.

كيفية تحضير الماتشا؟

غالباً ما يتم تحضير الماتشا في شكل شاي دافئ عن طريق إضافة ملعقة صغيرة من المسحوق إلى كوب من الماء الساخن. فيما يلي بعض الطرق للحصول على فوائد الماتشا عن طريق استخدامها في بعض الوصفات:

• أضف الماتشا إلى اللاتيه المثلجة أو الساخنة.
• امزج الماتشا في عصير الفاكهة لزيادة العناصر الغذائية.
• أضف الماتشا إلى وصفة الكيك المفضلة لديك.
• اصنع آيس كريم الشاي الأخضر باستخدام الماتشا.
• يمكن إضافة الماتشا إلي وصفات المخبوزات مثل الكعك.

الآثار الجانبية للماتشا

بعد التعرف على ما هي الماتشا وفوائدها، يجب العلم أن مشروب الماتشا القوي يمكن أن يكون له بعض الآثار السلبية عند الإفراط في الاستخدام؛ وذلك بسبب تجاوز كمية الكافيين التي يجب استهلاكها في اليوم، وإليك بعضاً من هذه الآثار الجانبية للماتشا:

1. اضطراب المعدة.
2. فقر الدم.
3. الإسهال.
4. الأرق.

تأثير الماتشا على الحديد في الجسم

تشير بعض الأدلة إلى أن أحد أضرار الماتشا الصحية، هو احتمالية تأثيرها على قدرة الجسم على امتصاص الحديد، حيث إن تناول الماتشا بكميات كبيرة، قد يقلل من امتصاص الحديد بسبب محتواه من مادة الكاتشين.

كيف أعرف شاي الماتشا الأصلي؟

شاي الماتشا عالي الجودة، يجب أن يذوب دون أي كتل أو شوائب، وهذا يعني أنه نقي وقد تمت تنقيته وإزالة كل الشوائب. بالنسبة للماتشا التقليد عادةً ما يحتوي على بقايا من النبات، ويُكون كتل غير قابلة للذوبان.

الأسئلة الشائعة

بعد التعرف على أهم 8 فوائد لهذا الشراب المذهل، في التالي بعض الأسئلة التي تخص فوائد الماتشا، وهي التالي:

يمكن أن تكون الماتشا إضافة صحية إلى نظامك الغذائي طالما أنك تدرك كمية السكر والمكونات الأخرى غير الصحية التي تستهلكها معها، حيث إن كمية السكر والقشدة التي يضيفها الناس إلى مشروباتهم اليومية أصبحت هائلة لدرجة أنها تتصدى لفوائد الماتشا الصحية”benefits of matcha”. إذا قمت باستخدام الماتشا بانتظام قد تحصل على بعض الفوائد الصحية على المدى الطويل، ولكنك إذا قمت فقط برش القليل من مسحوق الماتشا فوق الآيس كريم أو مشروب الشيكولاتة لا أعتقد أنه سوف يساعدك كثيرً.