أخطاء عند تناول المكملات الغذائية.. هذه الأخطاء قد تدمر صحتك

هناك 11 خطأً شائعًا يرتكبها الكثير من الناس عند تناول المكملات الغذائية. أول شيء أود الإشارة إليه هو أنني أسمع هذا كثيرًا: “لسنا بحاجة فعلية إلى تناول المكملات الغذائية لأن بإمكاننا الحصول على جميع احتياجاتنا من خلال نظامنا الغذائي.” لكن في الحقيقة، من شبه المستحيل الحصول على فيتامين (د) من الطعام. لذا، ليس من السهل حقًا الحصول على جميع العناصر الغذائية التي نحتاجها، حتى لو كنا نتبع نظامًا غذائيًا جيدًا. ناهيك عن بعض الأطعمة التي تستنزف أجسامنا من العناصر الغذائية، خاصة إذا كنت تستهلك الكثير من الكربوهيدرات المكررة.

متى يجب أن تتناول مكملاتك الغذائية خلال اليوم؟

حسنًا، لنبدأ بالنقطة الأولى، وهي التوقيت. متى يجب أن تتناول مكملاتك الغذائية خلال اليوم؟ شخصيًا، أفضل تناول معظم مكملاتي في الصباح لأنني أريد أن تكون جميع العوامل المساعدة متاحة في الجزء الأول من اليوم عندما أحتاج إلى مزيد من الطاقة. في الواقع، قمت بتغيير نمط الصيام المتقطع الخاص بي، حيث أصبحت أتناول وجبتين فقط: وجبة إفطار ثم غداء متأخر، ولا أتناول العشاء. يبدو أن هذا النمط يناسبني. والسبب في ذلك هو أنه يمنحني المزيد من الطاقة خلال النهار، بدلاً من الصيام ثم تناول الطعام في وقت متأخر من الليل عندما لا أحتاج إلى الطاقة قبل النوم.

أما بالنسبة لتناول الإلكتروليتات قبل النوم مباشرة، فلا أوصي بذلك لأن الإلكتروليتات يمكن أن تدفع الجسم للتخلص من السوائل. بالنسبة لفيتامين د، فإن بعض الأشخاص يشعرون بتحسن عند تناوله في الصباح. بعض الأشخاص يشعرون بتحسن عند تناول فيتامين (د) قبل النوم مباشرة، حيث يساعدهم ذلك على النوم بشكل أفضل. يمكنك تجربة ذلك بنفسك لمعرفة ما يناسبك. الشيء الآخر الذي أود التحدث عنه فيما يتعلق بالتوقيت هو أنه لا يجب تناول أي مكملات تحتوي على الكالسيوم قبل الأكل مباشرة، لأن الكالسيوم يعمل على تحييد حمض المعدة، مما قد يعيق عملية الهضم.

لا تتناول عدد كبير من المكملات الغذائية دفعة واحدة

الخطأ التالي الذي أود الحديث عنه هو تناول عدد كبير من المكملات دفعة واحدة ومحاولة بلعها معًا. شخصيًا، كنت أستخدم نفسي كحقل تجارب لفترة طويلة، فقد جربت تقريبًا كل نوع من العناصر الغذائية والفيتامينات وبرامج التطهير والبدائل الصحية التي يمكنك تخيلها. وذات مرة، منذ زمن بعيد، قررت القيام بعملية تطهير للمرارة. تتضمن هذه العملية تناول مكملات الشمندر مع زيت الزيتون. فقمت بأخذ كمية كبيرة من مكملات الشمندر، وضعتها في فمي، ثم شربت 12 أونصة من الزيت لغسلها. كانت غلطة كبيرة جدًا!

كان يجب أن أتناولها مع بعض الماء وعلى دفعات صغيرة، لأن تلك المكملات علقت في المريء، وبدأت أشعر بألم في الصدر وكأنني أصبت بنوبة قلبية. فكرت في لحظتها: “يا إلهي، سأموت بسبب المكملات الغذائية!” فانكمشت على نفسي وتحملت الألم، وبطريقة ما نجوت من الموقف. لكنني لا أنصح أي شخص بفعل ذلك، فقد كان أمرًا مخيفًا جدًا. بالنسبة للبعض، يكون من الأسهل تناول المكملات مع وجبة الطعام، حيث يسهل ابتلاعها بهذه الطريقة.

خطأ آخر يخص تناول المكملات الغذائية

الخطأ التالي هو تناول العديد من المكملات دفعة واحدة عند محاولة حل مشكلة صحية. إذا قمت بإدخال العديد من المكملات في وقت واحد، فلن تتمكن من معرفة أي منها كان له التأثير الحقيقي. لذا، من الأفضل إدخال المكملات واحدًا تلو الآخر، خاصة إذا كنت تحاول حل مشكلة صحية معينة.

خطأ تناول الكربوهيدرات مع المكملات الغذائية

الخطأ التالي هو الاعتقاد بأن المكملات الغذائية ستؤدي إلى نتائج جيدة حتى لو كان نظامك الغذائي سيئًا. لدي تجربة شخصية مع هذا الأمر. في مرحلة معينة، كنت أتناول كمية كبيرة من الكربوهيدرات، ولكنني لم أكن أستهلك ما يكفي من البروتين، خاصة في وجبة الإفطار. وبغض النظر عن عدد الفيتامينات التي كنت أتناولها، كنت لا أزال أشعر بالتعب. ما كنت أحتاجه حقًا هو البروتين! وبمجرد أن بدأت في استهلاك البروتين، شعرت بتحسن كبير وبدأ كل شيء يعمل بشكل أفضل. لكن أيضًا، إذا كنت تستهلك الكثير من الكربوهيدرات والأطعمة غير الصحية، فقد تعاني من انتفاخ البطن، ومهما تناولت من الفيتامينات، فإنها لن تعطيك النتيجة المرجوة.

احذر من تناول أرخص أنواع الفيتامينات المتاحة بالصيدليات

الخطأ التالي هو اختيار أرخص أنواع الفيتامينات المتاحة، خاصة تلك التي تكون على شكل “حبوب يومية واحدة”. إذا قرأت الملصق الموجود على العلبة، فستجد أن أول مكون هو كربونات الكالسيوم، وهو نفس نوع الكالسيوم المستخدم في صناعة الإسمنت! هذه الشركات تستخدم أرخص أنواع الفيتامينات الممكنة، ومعظمها مصنوع من البترول والمواد الكيميائية.

العديد من شركات الفيتامينات مملوكة إما لشركات كيميائية أو لشركات الأدوية الكبرى أو حتى لبعض العلامات التجارية المتخصصة في الوجبات السريعة. ما ألاحظه هو أن هذه الشركات لا تهتم بجودة المكونات، بل تبحث عن أرخص الخيارات الممكنة، خاصة عندما يتعلق الأمر بمضادات الأكسدة مثل البيتا كاروتين. إذا كنت تتناول هذا المركب بصورته الاصطناعية، فقد يكون له بعض الآثار الجانبية، حيث أظهرت بعض الدراسات أنه قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السرطان. بالطبع، هذه الدراسات لا تُجرى بمقارنة البيتا كاروتين الصناعي مع مضادات الأكسدة الطبيعية الموجودة في الأطعمة، بل تعتمد فقط على النسخة الاصطناعية، وهذا ليس بالضرورة أفضل خيار.

ومن الأمور الأخرى التي تلاحظها مع الفيتامينات الاصطناعية هي أن القيم الغذائية اليومية الموصى بها (RDA) تكون ثابتة عند 100% في جميع العناصر، وهذا ليس الحال في الطبيعة. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفيتامينات الاصطناعية على مواد حافظة، وملونات، وحشوات. بعض الأشخاص يعتقدون أنه لا يوجد فرق بين الفيتامينات الاصطناعية والطبيعية، ولكنني لا أوافق على ذلك.

هناك نوعان من الفيتامينات التي أعتقد أنه لا بأس في تناولها بشكل اصطناعي، وهما النياسين (فيتامين B3) والبينفوتيامين (نوع من فيتامين B1). لكن بالنسبة للفيتامينات الأخرى، من الأفضل اختيار المصادر الطبيعية أو تناولها في تركيبتها الطبيعية كما توفرها الطبيعة.

ماذا عن الجمع بين المكملات الغذائية والأدوية؟

الآن، دعونا نتحدث عن الخطأ الذي يرتكبه البعض عند الجمع بين المكملات الغذائية والأدوية. أحيانًا يكون الشخص يتناول دواءً معينًا له تأثير محدد، ثم يقرر تناول مكمل غذائي له نفس التأثير. الأطباء لا يحبون هذا الأمر لأنه قد يؤدي إلى تفاقم المشكلة. على سبيل المثال، إذا كنت تتناول دواءً لخفض ضغط الدم، ثم قررت تناول مكمل غذائي له نفس التأثير، فقد ينخفض ضغط الدم لديك أكثر من اللازم، مما قد يشكل خطرًا. لذا، من الأفضل استشارة الطبيب حتى يتمكن من مراقبة حالتك.

من وجهة نظري، من الأفضل دائمًا إدخال شيء طبيعي في العلاج. سأعطيك مثالًا: إذا كنت مصابًا بمرض السكري وتتناول الميتفورمين، فإن مكمل البربارين له تأثير مشابه جدًا للميتفورمين. فلماذا لا تتعاون مع طبيبك لتقليل جرعة الميتفورمين بدلاً من الاعتماد الكلي عليه، خاصة وأن له بعض الآثار الجانبية؟

من الأمور المهمة أيضًا، إذا كنت تتناول المضادات الحيوية، فمن الضروري تناول البروبيوتيك في نفس الفترة للحفاظ على البكتيريا النافعة في الأمعاء. لكن لنفترض أنك تتناول دواءً لعلاج ارتفاع ضغط الدم، ثم بدأت في تناول المغنيسيوم، وفجأة انخفض ضغط الدم لديك أكثر من اللازم. هل هذا أمر سيئ حقًا؟ لماذا لا تستشير الطبيب لتقليل جرعة الدواء، خاصة وأن المغنيسيوم عنصر طبيعي له فوائد عظيمة لصحة القلب؟

احذر من التفاعلات بين الفيتامينات والمعادن عند تناول المكمل الغذائي

خطأ آخر شائع عند تناول المكملات الغذائية هو عدم الانتباه إلى التفاعلات بين الفيتامينات والمعادن. على سبيل المثال، إذا كنت تتناول جرعات عالية من فيتامين D3 دون الحصول على ما يكفي من المغنيسيوم، فقد يكون ذلك مشكلة، لأن الجسم يحتاج إلى المغنيسيوم لكي يتمكن فيتامين D من أداء وظيفته. وبدونه، لن يعمل الفيتامين بشكل فعال.

أيضًا، تناول كميات كبيرة من الزنك لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى نقص النحاس في الجسم. هناك معادن تعمل معًا في توازن مثل الصوديوم والبوتاسيوم، وإذا كنت تستهلك الكثير من الملح بدون الحصول على ما يكفي من البوتاسيوم، فقد تواجه مشاكل صحية. لهذا السبب، لا أنصح بتناول معدن معين بجرعات عالية لفترة طويلة، بل من الأفضل تناوله ضمن مجموعة من المعادن أو المعادن النزرة، لضمان عدم حدوث نقص في عناصر أخرى.

ممن تأخذ النصائح حول المكملات الغذائية؟

النقطة التالية التي أود الحديث عنها هي أخذ النصائح حول المكملات الغذائية من أشخاص غير مؤهلين أو لا يستندون إلى تقييم علمي دقيق. في التعليم الأكاديمي، لا يوجد وقت كافي لدراسة الكيمياء الحيوية بشكل معمق، بل يتم تدريس الأمور بشكل سطحي، مثل حفظ دورة “كريبس” (Krebs Cycle) لاجتياز الاختبارات، ثم الانتقال إلى الموضوع التالي دون فهم عميق.

هناك فرق كبير بين التعلم والفهم والحفظ. هذه ليست أشياء متشابهة. لذا، عندما تبحث عن رأي أو نصيحة، من الأفضل أن تحصل عليها من أشخاص لديهم خبرة واسعة في المجال الذي تستشير فيه. تمامًا كما أنك لن تأخذ نصيحة زواج من شخص لم يتزوج من قبل.

وأريد أن أذكر نقطة أخيرة في هذا السياق، أعتقد أنها مهمة جدًا. العديد من المؤسسات والمجلات العلمية لا تحب نشر أي شيء إيجابي عن فيتامين D. لماذا؟ لأن هذا الفيتامين يُنافس شركات الأدوية. فيتامين D رخيص جدًا ويمكنك الحصول عليه مجانًا من أشعة الشمس، مما يجعله غير مربح لصناعة الأدوية.

احذر من عدم تناول جرعات كافية من المكمل الغذائي

الآن، الخطأ التالي عند تناول المكملات الغذائية هو عدم تناول جرعات كافية. هناك سببان رئيسيان لتناول المكملات: الأول هو تعويض النقص الغذائي، والثاني هو تحقيق تأثير علاجي. هناك أيضًا العديد من الأسباب الأخرى التي تجعل الجرعات العالية من بعض الفيتامينات مفيدة، مثل العوامل الجينية التي قد تجعل من الصعب امتصاص بعض المغذيات.

مؤخرًا، أجريت اختبار الحمض النووي لأكثر من 20 شخصًا فيما يتعلق بامتصاص فيتامين D، ووجدت أن 100% منهم لديهم على الأقل مشكلة وراثية واحدة إما في امتصاص الفيتامين أو في تحويله إلى شكله النشط. الحل هنا بسيط، وهو تناول جرعة أعلى قليلاً.

واحد من الفيتامينات الأخرى التي أعتقد أن الناس لا يتناولون ما يكفي منها هو فيتامين B1. توصيات الجرعات اليومية لهذا الفيتامين قديمة جدًا، تعود إلى أكثر من 100 عام، وهي تستند فقط إلى الحد الأدنى اللازم لمنع حدوث نقص، وليس إلى الجرعات المطلوبة لتصحيح مشكلة أو تحقيق فائدة علاجية.

نقطة أخرى مهمة، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحمض في المعدة (Stomach)، وكانت بيئتها قلوية جدًا، فلن تتمكن من امتصاص المعادن بكفاءة، ولن تكون قادرًا على الاستفادة من فيتامين B12، لأنك تحتاج إلى تحطيم البروتين المرتبط به أولًا. في هذه الحالة، ستحتاج إلى تناول البيتين هيدروكلوريد لمعادلة حموضة المعدة وتحسين امتصاص العناصر الغذائية.

ما هي جرعة فيتامين د التي نُوصي بها؟

وأخيرًا، دعونا نتحدث عن موضوع الجرعات. عندما أتحدث عن الجرعات، فأنا أقصد عدد المرات التي تحتاج فيها إلى تناول فيتامين D خلال الأسبوع. هذا مهم جدًا لأن فيتامين D هو الفيتامين الأهم نظرًا للعواقب الوخيمة التي تحدث عند نقصه.

الجرعات اليومية الموصى بها رسميًا (RDA)، وهي 600 وحدة دولية، قد تبدو كافية، لكنها ليست كذلك. هناك نظام في الجسم يسمى “النظام الإفرازي الموضعي” (Paracrine Autocrine System)، وهو يعتمد إما على تحويل الكوليسترول في الجلد إلى فيتامين D عند التعرض للشمس، أو على تناول الفيتامين من الطعام أو المكملات الغذائية. المشكلة هنا هي أن عمر النصف لهذا الفيتامين في الجسم حوالي 24 ساعة، أي أنه يختفي تقريبًا بعد يوم واحد.

لذلك، إذا كنت تحاول دعم جهازك المناعي، فأنت بحاجة إلى تناول فيتامين D يوميًا أو التعرض لأشعة الشمس يوميًا، وإلا فمن المحتمل جدًا أن تعاني من نقص فيه. الجرعة التي أوصي بها كحد أدنى للحفاظ على مستويات جيدة من فيتامين D هي 10,000 وحدة دولية يوميًا. قد يبدو هذا كثيرًا، لكنه ليس كذلك. المخاطر الناتجة عن نقص فيتامين D أكبر بكثير من أي مخاطر محتملة من تناوله بكميات زائدة.