أنواع الأسماك؛ تعرف على تصنيف السمك بحسب علم الأحياء وأجمل أنواعه
types of fish
أنواع الأسماك؛ تعرف على تقسيم الأسماك بحسب علم الأحياء، وتعرف على معلومات عن أشهر أنواع الأسماك في مصر والسعودية، مع التعرف على فوائد تناول السمك باختصار
احصل على تحديثات في الوقت الفعلي مباشرة على جهازك ، اشترك الآن.
أنواع الأسماك (types of fish)؛ هل تعلم أنه يوجد العديد من أنواع الأسماك في البحار والمحيطات، حيث تصل أعدادها إلى أكثر من ثلاثون ألف نوع! وهذه الأنواع تختلف في الحجم والوزن، وبشكل عام، فإن علماء الأحياء يُقسم الأسماك لمجموعات كثيرة وفقًا لخصائصها التشريحية والأحيائية.
قائمة المحتويات
من المعروف أن الإنسان يعتمد على السمك بشكل أساسي في الطعام، ولكن من الهام توخي الحذر من تناول الأنواع الغريبة منه والتي تكون من الأسماك السامة أو المفترسة. كما يستخدم الإنسان كزينة (أسماك الزينة). في هذا المقال تعرف على تصنيف الأسماك بحسب علم الأحياء، مع ذكر بعض أشهر أنواع الأسماك بالصور في الوطن العربي، مع بيان أنواع السمك في مصر، والسعودية، وأجمل أنواعه.
تقسيم الأسماك في علم الأحياء
يتم تقسيم الأسماك في علم الأحياء إلى ثلاثة مجاميع رئيسية، وهي كالتالي:
- الأسماك العظمية (Osteichthyes):
تشمل هذه المجموعة معظم أنواع الأسماك الشائعة التي يتم العثور عليها في المياه العذبة والمالحة، مثل سمك السلمون وسمك القد وسمك الباسا، وتتميز هذه الأسماك بوجود هيكل عظمي داخلي. - الأسماك الغضروفية (Chondrichthyes): وتشمل هذه المجموعة الأسماك المفترسة الكبيرة مثل سمك القرش والرنجة والسلطعون، وتتميز هذه الأسماك بوجود هيكل غضروفي مرن بدلًا من العظام الصلبة.
- الأسماك المتقدمة (Agnatha): وتشمل هذه المجموعة الأسماك البدائية والتي لا تمتلك فكين حقيقيين، مثل الأسماك الدبوسية والأسماك الخنافسية، ويتميز هذا النوع من الأسماك بوجود فم صغير ولا يوجد لديها أسنان.
يطلق على المجموعة الثالثة اللافكيات (الأسماك عديمةُ الفك)، وتأتي المجموعة الأولى والثانية ضمن الفكيات (الأسماكُ ذات الفك). تتميز كل مجموعة من الأسماك تتميز بصفات فريدة، تشمل التكيف مع البيئة المحيطة بها وطريقة التكاثر ونظام الغذاء وغير ذلك، وتنقسم هذه المجموعات إلى رتبة وفصائل وأجناس وأنواع كثيرة جدًا. في التالي سنذكر بعض المعلومات عن أشهر أنواع الأسماك، ثم سنذكر أنواع الأسماك وفقًا للرتبة في نهاية المقال.
“اطلع على: مكمل غذائي يحتوي على جميع الفيتامينات“
سمك البلطي أحد أنواع الأسماك الصالحة للأكل
السمك البلطي هو نوع من أنواع الأسماك الشائعة بالمطبخ المصري والعربي، ويتميز سمك البلطي بجسمه الطويل والنحيل والذي يصل طوله إلى حوالي 60 سم، وقد يصل وزنه إلى 2 كيلوجرام.
يوجد سمك البلطي في المياه المالحة والعذبة، ويتم تربيته في المزارع السمكية أيضًا، ولكن الأنواع التي تم تربيتها في المزارع السمكية من الأفضل عدم تناولها؛ لأنها تغذت على هرمونات وأشياء غير صحية. يحتوي سمك البلطي على نسبة عالية من البروتينات والفيتامينات، بالإضافة إلى الأحماض الدهنية الأساسية والتي تعتبر مفيدة لصحة الجسم وخاصة صحة القلب والعقل.
يمكنك تحضير سمك البلطي بطرق مختلفة، حيث يمكنك شويه أو تحميره أو قليه، ويمكنك تقديمه مع الأرز أو الخضروات أو السلطات. للعلم، في المطبخ المصري، يُستخدم سمك البلطي في إعداد العديد من الوصفات الشهيرة مثل الفسيخ ومخللات سمك. للعلم هذا السمك البلطي يأتي ضمن أفضل أنواع السمك لمرضى السكر.
سمك السلمون من أفضل أنواع الأسماك
سمك السلمون salmon هو من أنواع الأسماك الدهنية التي توجد في المياه الباردة والجليدية كما يتم تربيته أيضًا في المزارع، وهو يعتبر من أفضل أنواع السمك للأكل، ويتميز سمك السلمون بلونه البرتقالي الزاهي الجميل ومذاقه اللذيذ والفريد.
فوائد سمك السلمون عديدة للجسم، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الرائعة، فهو غني بالبروتينات والأحماض الدهنية الأساسية وفيتامين D وفيتامين ب12، كما أنه يحتوي على مستويات عالية من المعادن مثل السيلينيوم والبوتاسيوم واليود. بالإضافة لذلك، يعتبر سمك السلمون مصدرًا جيدًا للأوميجا-3 الذي يلعب دورًا مهمًا في صحة القلب والعقل.
فيما يخص أنواع سمك السلمون فيوجد له عدة أنواع، ومنها سمك السلمون المرقط البني والذي هو من أنواع الأسماك الغازية وسمك السلمون الأطلسي وسمك السلمون الفضي، كما له أنواع أخرى. سمك السلمون في العموم هو أحد أفضل أنواع السمك للدايت، وأحد أفضل أنواع السمك للأطفال.
السمك القاروص من types of fish
سمك القاروص هو أحد أنواع الأسماك البحرية، وهو يعيش في المياه المالحة والمعتدلة حول العالم، ويتميز سمك القاروص بجسمه الطويل والضيق، ولونه الفضي أو الرمادي، كما أن لديه رؤوس صغيرة وعيون كبيرة، ويعتبر مصدرًا جيدًا للبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3، ويمكنك تحضيره بعدة طرق، منها الشوي والقلي والشواء والخبز في الفرن.
سمك البوري أحد أنواع السمك للأكل
سمك البوري هو نوع من أنواع الأسماك البحرية، وهو يتواجد في المياه العذبة كذلك، ويعيش في مناطق مختلفة حول العالم، ويتميز سمك البوري بجسمه الأنيق والمضيء، ولونه الفضي الزاهي، كما أن لديه شفاه كبيرة وذيل طويل. يعتبر سمك البوري هو الأخر مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والزنك.
يمكنك تحضير سمك البوري بعدة طرق مثل القلي والشواء والشوي في الفرن، وهو بشكل عام يُعد من الأسماك الصحية واللذيذة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي بانتظام.
الماكريل mackerel
سمك الماكريل يتواجد في المياه الاستوائية والمعتدلة حول العالم، ويتميز سمك الماكريل بجسمه النحيل والمضغوط جانبيًا، ولونه الفضي المائل إلى الأزرق الغامق على ظهره، كما أن لديه خطوط مظللة على جانبي جسمه، ويعتبر سمك الماكريل مصدرًا جيدًا للبروتينات والدهون الصحية مثل أحماض أوميغا الدهنية 3 و 6 و 9، كما أنه يحتوي على الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين د والسيلينيوم والفسفور. سمك الماكريل هو من الأسماك الدهنية مثل سمك التونة tuna.
سمك الدنيس
يعتبر سمك الدنيس من أهم أنواع الأسماك شيوعًا في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وهو يتميز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. يحتوي هذا النوع من السمك على كمية كبيرة من البروتينات والأحماض الدهنية المفيدة للجسم، وهذا يجعله خيارًا صحيًا لتلبية بعض احتياجات الجسم من هذه العناصر.
أنواع السمك في مصر
من المعروف أن جمهورية مصر لديها تنوع في أنواع الأسماك؛ وذلك لكونها تُطل على كلًا من البحر الأبيض المتوسط والبحر الأحمر بالإضافة إلى وجود نهر النيل بها، ويوضح الجدول أنواع السمك البحري في مصر، وأنواع سمك المياه العذبة في مصر، وأنواع سمك الاستزراع المائي في مصر:
| سمك البحر الأبيض المتوسط | سمك البحر الأحمر | سمك المياه العذبة – النيلي | سمك الاستزراع المائي |
|---|---|---|---|
| سمك السردين sardine | سمك الديكابترس | سمك البلطي النيلي | سمك البلطي |
| سمك الروبيان | سمك العندق الياباني | سمك البياض الأفريقي | الشبوطيات |
| السمكة الموزة | سمك السردين – سمك البلمية | سمك القرموط الأفريقي | سمك البوري |
| سمك البوري الرمادي | سمك القرفة الهندية | سمك بوري الشفة الغليظة الرمادي | سمك القاروص الأوروبي |
| سمك البربوني الأحمر | سمك الشعري – سمك الباراكودا | سمك مبروك الحشائش | روبيان الذلاف |
| سمك اللوت | سمك الشيم – سمك الرنجة المستديرة | السمك البني الأصفر | سمك الدنيس |
| سمك المرجان | سمك الهامور | – | – |
| سمك الأنشوفة الأوروبي | سمك مكرونة – سمك السحلية | – | – |
| – | سمك السردين ذو الخطوط الذهبية | – | – |
أنواع السمك في السعودية
تشمل قائمة أفضل أنواع السمك في السعودية التالي:
- سمك الجراح.
- سمك القرش.
- سمك السلور.
- السمك الصافي.
- أسماك الكنعد.
- سمك الزبيدي.
- سمكة الأسد.
- سمك الباراكود.
- سمك الشفنين.
- الهامور: أحد أفضل أنواع السمك للشوي.
- سمك الحريد.
- سمك السيجان.
- سمك الحجرية.
- الشعري.
أجمل أنواع الأسماك
تعتبر الأسماك من الكائنات الجميلة والمتنوعة، ويمكننا القول بأن جمالها يرتبط بالكثير من العوامل مثل لونها وشكلها وحجمها وزخارفها. من بين الأصناف التي تعتبر من أجمل أنواع الأسماك يمكن ذكر أنواع الأسماك التالية:
- سمكة المهرج Clownfish: هو نوع من أنواع الأسماك البحرية المعروفة بجمال لونها الزاهي والمتعدد، ويعتبر هذا النوع من الأسماك شائعًا جدًا في الحياة البحرية، خصوصًا في المياه الدافئة الممتدة في جميع أنحاء المحيطات.
- Mandarinfish تعني “سمك اليوان الذهبي” وهو نوع من أنواع الأسماك البحرية الصغيرة الجميلة التي تتواجد في المياه الاستوائية حول جنوب المحيط الهادئ وشرق المحيط الهندي.
- Clown Triggerfish.
- Betta Fish.
- Lionfish سمكة الأسد.
- Butterflyfish سمكة الفراشة.
- Angelfish.
- Seahorse.
- Killifish.
ما هي فوائد الأسماك للجسم؟
تتميز الأسماك بأنها مصدر غني للعديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتحتوي على نسبة عالية من البروتينات والأحماض الدهنية الأساسية والفيتامينات والمعادن، ومن أهم فوائد تناول الأسماك للجسم يمكننا ذكر التالي:
- دعم صحة القلب.
- التحكم في مستويات السكر في الدم.
- للأسماك دور في دعم صحة الدماغ؛ وذلك بسبب فوائد السمك للدماغ.
- تقوية الجهاز المناعي.
- دعم صحة الجلد.
- تحسين الهضم وامتصاص الغذاء.
- أيضاً حسب الدراسات تناولها يعمل على تقليل خطر الإصابة بالسكري.
- تعزيز النمو والتطور في حالة الأطفال.
- كما يوجد فوائد السمك للنساء، وفوائد السمك لمرضى السكري.
“قد يهمك: الفرق بين الدهون المشبعة وغير المشبعة“
أنواع الأسماك وفقًا للرتبة
فيما يلي قائمة برتب الأسماك المتفق عليها حاليًا بين معظم العلماء، وعددها 41 رتبة:
- الجلكيات: ومنها سمك الجَلَكِي.
- المخطيات: ومنها سمك الجريث.
- القرشيات: ومنها سمك القرش الأبيض الكبير.
- الراي: ومنها سمك الشفنين.
- الكميري: ومنها سمك الكميري.
- ديبتريفورمس: ومنها السمك الرئوي.
- سليوكانثيفورمس: ومنها سمك السيلا.
- البولبيتريفورمس: ومنها سمك البتشير.
- أسبنسيرفورمس: ومنها سمك الحفش.
- سميونتيفورمس: ومنها سمك أبو منقار.
- أمبيفورمس: ومنها سمك البَوفن.
- ثعبانيات الشكل : ومنها سمك الأنقليس.
- قريسيات الشكل: ومنها سمك السردين.
- أنومية الشكل: ومنها سمك الأنومة.
- إلوبيفورمس: ومنها سمك التربون.
- نوتاكانثيفورمس: ومنها سمك الأنقليس الشائك.
- أوستيجلوسيفورمس: ومنها سمك ملائكة المياه العذبة.
- الشبوطيات: ومنها سمك المنوة.
- السالمونيات: ومنها سمك الفنار.
- مكتوفيفورمس: ومنها سمك المشكاة.
- السلوريات: ومنها سمك السلور.
- جونورهانيكفورمس: ومنها سمك الرمل.
- بركوسيفورمس: ومنها سمك التروتة.
- باتراكويفورمس: ومنها السمك العلجومي.
- جوبيسويفورمس: ومنها السمك الملتصق.
- لوفيفورمس: ومنها سمك أبو شص.
- جاديفورمس: ومنها سمك القد.
- أثيرينيفورمس: ومنها السمك الطيار.
- بوليمكسيوفرمس: ومنها سمك أبو لحية.
- بريسفورمس: ومنها سمك السنجاب.
- زيفورمس: ومنها سمك الخنزير.
- لمبريديفورمس: ومنها سمك العُرف.
- جاستيرستيوفورمس: ومنها السمك الأنبوبي.
- شانيفورمس: ومنها سمك رأس الحية.
- العقربيات: ومنها سمك عقرب البحر.
- بيجازيفورمس: ومنها سمك فراشات البحر.
- دكتيلوبيتروفورمس: ومنها الغُرنار الطيار.
- سنبرانتشيفورمس: ومنها سمك أنقليس المستنقع.
- بليرونكتيفورمس: ومنها سمك الماكريل.
- الجلكيات: ومنها سمك موسى.
- تترادونتيفورمس: ومنها سمكة الشمس.
الأسماك والمأكولات البحرية طعام مفيد لجسمك، وتعد الأسماك اختبار تنافسي مع مصادر الدهون الصحية الأخرى، فمثلًا توفر الأسماك الدهنية مثل الرنجة حوالي 6 جرام من الدهون الصحية غير المشبعة. هناك العديد من انواع اسماك الزينة و أنواع السمك الصالح للأكل، وقد تعرفنا في هذا المقال على بعض أشهر أنواع الأسماك (types of fish) وفوائدها الأهم للجسم.