شوربات صحية؛ مع بيان أهمية الشوربات الصحية لجسم الإنسان

شوربات صحية؛ يبحث الكثير من الأشخاص عن طريقة عمل شوربات صحية على أصولها لما توفره الشوربات من فوائد عديدة للجسم مع المذاق المحبب للكثير. تعرف هنا على قائمة رائعة لشوربات صحية ولذيذة في موسم الشتاء، كما سنذكر في هذا المقال أهم أنواع شوربات رمضان مع كيفية تحضير شوربات من خلال وصفة صحية، تعرف على أهم 10 أنواع صحية ومغذية ورائعة، مع بيان أهمية الشوربات الصحية لجسم الإنسان.

أهمية الشوربات الصحية

الحساء أو الشوربة هي طريقة رائعة لتحسين صحة الإنسان العامة؛ فهي مليئة بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعزيز جهاز المناعة للإنسان، وتحسين عملية الهضم، كما يمكن لأنواع معينة من الشوربات (شوربات للرجيم) أن تساعد على إنقاص الوزن، كما أنها سهلة نسبيًا وسريعة التحضير، وهذا يجعلها مثالية لأيام نهاية الأسبوع. الشوربة بشكل عام هي واحدة من أقدم الأطباق وأكثرها شهرة في العالم، ويمكن صنعها تقريبًا من أي مزيج من اللحوم والخضروات والحبوب، ويمكن أن تكون إما دسمة أو خفيفة.

شوربة العدس أحد شوربات سهلة وسريعة

شوربة العدس هي حساء صحي ولذيذ الطعم وأيضًا مثالي لوجبة شتوية. يعد العدس نوع من البقوليات الغني بالألياف الغذائية والبروتينات والفيتامينات والمعادن، وهذا يجعل منه إضافة مغذية ومشبعة لأي حساء. لتحضير هذا الحساء، ستحتاج إلى:

• 1 كوب عدس أخضر أو ​​بني، مغسول ومصفى.
• 2 كوب ماء.
• عدد 1 مكعب مرق نباتي.
• 1 بصل مفروم.
• عدد 2 جزر.
• عدد 3 أعواد كرفس مقطع مكعبات.
• 1 فص ثوم مفروم.
• 1 ورقة غار.
• 4 أكواب سبانخ مفروم (هذا اختياري حسب الرغبة).
• 1 / 4 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود (أو حسب الرغبة).
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز.
• 1/2 كوب زبادي سادة أو كريمة حامضة (للتزيين).
• عدد 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج (للتزيين).
• كذلك البقدونس الطازج المفروم أو الكزبرة (للتزيين).

(الطريقة): في قدر كبير، يُغلى العدس والماء ومكعب المرقة على نار عالية. قومي بتخفيف النار واتركي المكونات السابقة على نار هادئة لمدة 10 دقائق. يتم إضافة البصل والجزر والكرفس والثوم وورق الغار، ويُترك القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الخضار. قومي بإزالة ورق الغار، وأضيفي أوراق السبانخ والفلفل الأسود (حسب رغبتك). إذا كنتي تستخدمي الزبادي أو القشدة الحامضة كمقبلات، أضفيها الآن مع عصير الليمون، ويتم التزيين بالبقدونس أو الكزبرة وتُقدم ساخنة.

“قد يهمك: أفضل فاكهة لتنزيل الضغط“

شوربة الخضار أحد أفضل شوربات صحية

شوربة الخضروات التقليدية وجبة صحية مشبعة يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. شوربة الخضار بشكل عام هي طريقة رائعة للحصول على حصتك اليومية من الخضار، ويمكن أن تكون خيارًا صحيًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن. أيضًا حساء الخضار منخفض في السعرات الحرارية والدهون، وهو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن والألياف. يمكن أن يساعدك هذا الحساء كذلك في الحفاظ على رطوبتك؛ نظرًا لأنه يتكون في الغالب من الماء.

المكونات المطلوبة: (1 ملعقة كبيرة زيت زيتون – 1 بصلة مقطعة مكعبات – 3 فصوص ثوم مفرومة – 6 أكواب مرق نباتي – 4 جزر كبير مقطع إلى مكعبات – عدد 2 سيقان كرفس مقطع مكعبات – 1 علبة فاصوليا مغسولة ومصفاة – عدد 1 كوسة مقطعة إلى مكعبات – عدد 1 كوب حبات ذرة مجمدة – 1 علبة طماطم مقطعة – ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار)

طريقة التحضير:

• في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، وأضيفي البصل والكرفس (Celery) والجزر، وقلبي حتى تصبح الخضار طرية، وذلك يكون حوالي 10 دقائق.
• يضاف الثوم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
• أضيفي المرق ودعيه يغلي.
• أضيفي الطماطم والكوسا والفاصوليا.
• يُترك الحساء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الخضار.
• يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
• يتم التقديم ساخنة.

بشكل عام فإن الخضروات تعد من ضمن أفضل أطعمة تخفض ضغط الدم، وأفضل الأطعمة التي يمكن تناولها، ومن ضمن أفضل 10 أطعمة لتنقية الجسم من السموم.

شوربة الملفوف أحد healthy soups

شوربة الملفوف مصنوعة من خضروات مختلفة، بما في ذلك الملفوف. من المعروف أن الملفوف هو غذاء منخفض السعرات الحرارية وغني بالفيتامينات والمعادن، كما أنه مصدر جيد للألياف. يمكنك صنع الحساء من أي نوع من الملفوف، ولكن الملفوف الأخضر هو الأكثر استخدامًا. تشمل الخضروات الأخرى التي غالبًا ما تضاف إلى هذا الحساء الطماطم والجزر والكرفس والبصل.

(المقادير والمكونات المطلوبة):

• 1 رأس ملفوف.
• 6-8 أكواب من مرق الخضار.
• عدد 1 بصلة مكعبات.
• 3 فصوص ثوم مفرومة.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• فلفل أسود 1 ملعقة كبيرة.
• زيت الزيتون أو الزبدة (اختياري).
• 1-2 أكواب من الخضار المقطعة، مثل: الجزر أو الكرفس أو البطاطس.

يقطع الملفوف (الكرنب) لقطع صغيرة الحجم ويوضع جانبًا، وفي قدر كبير أو فرن هولندي (أواني حديد الزهر )، يُسخن الزيت أو الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب. قم بإضافة البصل والثوم ويُطهى حتى يلين مع التحريك من حين لآخر. يتم إضافة الكرنب والخضروات المفرومة (في حالة الاستخدام) والمرق والملح والفلفل، ويُغلى المزيج على نار عالية، ثم يتم تخفيف الحرارة ويُترك القدر على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة إلى ساعة واحدة، أو حتى يصبح الملفوف طريًا جدًا. للعلم الملفوف يعد من الخضروات التي تعد من أفضل الأطعمة لتقوية الأعصاب، وأفضل الأطعمة لبناء العضلات.

“اطلع على: أفضل فاكهة لتقوية الذاكرة“

شوربة الدجاج أحد شوربات صحية ومفيدة للشتاء

يعد حساء الدجاج خيارًا جيدًا بشكل خاص خلال فصل الشتاء؛ لأن الدجاج مصدر البروتين الخالي من الدهون ويمكن أن يساعدك المرق في الحفاظ على رطوبتك. لتحضير حساء دجاج صحي، ابدأ بطهي الدجاج في الماء مع بعض التوابل، وبمجرد أن ينضج، أخرج الدجاج وأضيف الخضار المفرومة. قم بطهي الخضار حتى تنضج ثم أضيف الدجاج مرة أخرى، ويمكنك أيضًا إضافة بعض الأرز البني أو النودلز (الشعيرية) لجعل الحساء أكثر إشباعًا والحصول على شوربة الدجاج بالشعيرية.

تشمل فوائد شوربة الدجاج كونه حساء مليء بالفيتامينات والمعادن وقليل السعرات الحرارية، ويمكن أن يساعدك على البقاء دافئًا في الأيام الباردة، كما أنه أحد العلاجات المنزلية الأكثر شعبية لنزلات البرد حيث قد يساعد في تخفيف الاحتقان. كذلك هذا الحساء قد يقلل الالتهاب، وقد يعزز المناعة، وقد يساعد في الهضم، وقد يعزز أيضًا صحة الجلد. هذا النوع أيضًا من الشوربات يُعد ضمن شوربات رجيم لذيذة جداً.

“اطلع على: أفضل 10 مشروبات لتقوية المناعة“

شوربة السمك

حساء السمك هو خيار صحي ولذيذ للغداء أو العشاء، وهو مصنوع من الأسماك أو المأكولات البحرية. هذه الشوربة مليئة بالعناصر الغذائية فهي مصدر جيد للبروتين وأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تعتبر مهمة لصحة القلب، كما أنها سهلة التحضير. كل ما تحتاجه من المقادير والمكونات: 1 رطل فيليه سمك مقطع إلى قطع، وعدد 1 كوب بصل مفروم، مع 1 كوب كرفس مفروم وعدد 1 كوب جزر مقطع، مع 3 فصوص ثوم مفروم.

“قد يهمك: أفضل 10 أطعمة لمرضى السكر“

باقي شوربات صحية ومفيدة

بالإضافة لما سبق ذكره من شوربات صحية بالأعلى، يوجد هناك أنواع أخرى من شوربات صحية ومفيدة، وهي التالي:

• شوربة الطماطم:

من ضمن مجموعة شوربات صحية ولذيذة، وتعتبر الطماطم مصدرًا جيدًا للفيتامينات C و A، بالإضافة إلى الليكوبين أحد مضادات الأكسدة التي تم ربطها بصحة القلب والوقاية والحماية من الإصابة بالسرطان. هذا الحساء منخفض أيضًا في السعرات الحرارية والدهون.

• شوربة القمح بالطماطم: أحد شوربات سهلة وسريعة.
• شوربة البروكلي بالفطر.
• شوربة السي فوود.
• شوربة اللحم بالشوفان: أحد أنواع شوربات شوفان العديدة.
• شوربة الجبن، ويمكنك من هنا معرفة كيفية صناعة الجبن في المنزل.

الأسئلة الشائعة عن شوربات صحية

في التالي أهم الأسئلة عن شوربات صحية، وهي:

تعرفنا هنا على بعض وصفات شوربات صحية healthy soups بطريقة صحية، وهي شوربات صحية وسهلة. كما ذكرنا شوربات رمضانية. ما سبق من مكونات الشوربات هي المكونات الكاملة، ويمكنك استخدام بعضها إذا لم يتوافر لديكي الكل، كما يمكنك تجربة طرق مختلفة لعمل نوع الشوربة الواحد لاكتشاف أفضل طريقة تحقق لكي ما تتمني.