كيف تتخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر

تحدثنا في مقالة سابقة عن ماذا سيحدث عند التوقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين، وعرفنا الفوائد المذهلة التي تحدث للعين والكلى والبشرة والشرايين والأعصاب. كما تعرفنا تأثير ذلك على قلة التبول الليلي وتحسن مستوى الطاقة وانخفاض الرغبة في تناول الطعام. في هذه المقالة سوف نتعرف معًا على كيف تتخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر؟ مع التحدث عن باقي فوائد التوقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين.

---

كيف تتخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر؟

السؤال الذي يسأله الكثير من الأشخاص هو كيف تتخلص من الرغبة الشديدة في تناول السكر؟ والجواب أنه ببساطة عن طريق التوقف عن تناول السكر. هذه العملية تستغرق حوالي ثلاثة أيام فقط، وهي ليست صعبة على الإطلاق، حيث أن أي شخص يمكنه فعل ذلك. عليك فقط أن تتخذ القرار وتبدأ على الفور. لكن يجب أن تقلل استهلاك الكربوهيدرات إلى أقل من 50 غرامًا في اليوم، وهذا يشمل الفواكه، العسل، والكثير من السكريات المخفية الأخرى الموجودة في الأطعمة مثل الخبز، المعكرونة، الحبوب، البسكويت، الوافل، وغيرها.

أعني، الشخص العادي، على الأقل في الولايات المتحدة، يستهلك حوالي 13.5 ملعقة صغيرة من السكر المضاف يوميًا، وهذا يعادل 54 غرامًا من السكر لمن هم في أوروبا. لكن هذا مجرد السكر المضاف. ماذا عن السكر الموجود في الكربوهيدرات الأخرى مثل الخبز، المعكرونة، الحبوب، البسكويت، الفطائر، المشروبات الكحولية مثل النبيذ والبيرة، والمشروبات الغازية والعصائر؟ هذا يصل إلى حوالي نصف رطل من السكر الفعلي يوميًا، أي 275 غرامًا من السكر، ما يعادل 68.75 ملعقة صغيرة من السكر. لذا، فإن السكر المضاف ليس إلا قمة الجبل الجليدي، فالمشكلة الأكبر هي الكربوهيدرات الأخرى التي تتحول إلى سكر وتسبب مشاكل كبيرة لجسمك.

لهذا السبب، عندما تقوم بإجراء هذا التغيير وتبدأ في حرق الدهون، ستشعر بتحسن كبير. التحسن في المزاج والقدرة الإدراكية سيكون مذهلًا، ستشعر بأنك بحالة رائعة، ناهيك عن أنك ستبدو أفضل، وستصبح ملابسك أكثر تناسبًا مع جسمك، ووجهك لن يكون منتفخًا، ولن تشعر برغبة ملحة في تناول السكر، وهذا تغيير كبير.

---

تحسن الالتهابات في الجسم بعد قطع السكر

الآن، عند التخلص من السكر، ستتحسن لديك الالتهابات، الآلام، والتصلب. شرايينك ستصبح أقل صلابة، مما يعني أن ضغط الدم سينخفض بشكل كبير، وستقل حاجتك إلى الأدوية. وبما أن أدوية الالتهابات أصبحت شائعة جدًا في الوقت الحاضر، فستتمكن من الاستغناء عنها لأن الالتهابات في جسمك ستقل.

أنا أتحدث عن الالتهابات الموجودة داخل الأنسجة، داخل الشرايين، داخل العينين، داخل الكلى، وداخل الجهاز العصبي، أي الالتهابات التي لا يمكنك رؤيتها ولكنها ستتحسن. فالالتهابات العميقة داخل الشرايين تجعل جدرانها أكثر سمكًا، وكلما زاد سمك الجدران، قل تدفق الدم، مما يجعلك أكثر عرضة للإصابة بانسداد الشرايين. لذا، عندما تتوقف عن تناول السكر، فإنك تتيح المجال لتدفق الدم بشكل أفضل إلى الأنسجة.

---

فقدان الوزن بعد التوقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين

الآن إلى الفائدة الأخرى من فوائد التوقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين، وهي الفائدة الواضحة: ستفقد الوزن، ولكن ليس فقط الوزن، بل الدهون الفعلية، وهذا مفهوم جديد لكثير من الناس. في البداية، ستفقد الكثير من وزن الماء، لأنه كما ذكرت سابقًا، أينما كان هناك جلوكوز مخزن على شكل جليكوجين، سيكون هناك أيضًا ثلاثة أضعاف كمية الماء المخزنة معه. لذا، فإن السكر المخزن يشبه الإسفنج المليء بالسوائل، وستفقد على الأقل 13 رطلًا في أول أسبوعين فقط من التوقف عن تناول السكر.

وهذا مهم، ولكن الأهم من ذلك أنك ستتمكن من الوصول إلى دهون جسمك الفعلية وحرقها. وفكر في كل الفوائد الأخرى لفقدان الوزن، والقدرة على اتباع نظام غذائي فعال. إذا حاولت اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات، فسيكون الأمر وكأنك تصعد جبلًا شديد الانحدار، ناهيك عن محاولة فقدان الوزن مع كل هذه الرغبات الشديدة والجوع المستمر، سيكون ذلك بمثابة تعذيب ولن تتمكن من الاستمرار لفترة طويلة.

وأعتقد أن بعض الناس قد لا يدركون ذلك، ولكن الكربوهيدرات تتحول إلى دهون وكوليسترول. في الواقع، معظم الدهون المتراكمة في الكبد ناتجة عن الكربوهيدرات، وليس عن الدهون الغذائية. وأنا لا أتحدث عن الكربوهيدرات الصحية مثل الموجودة في الخضروات، بل عن الحبوب، الخبز، المعكرونة، النشويات، البطاطا، وما إلى ذلك.

---

فوائد التوقف عن السكر للبشرة

الآن، الفائدة التالية تتعلق بالبشرة. حب الشباب لديك سيتحسن، والالتهابات الجلدية مثل الطفح الجلدي الأحمر ستقل، لأننا نُقلل الالتهابات في جميع أنحاء الجسم، بما في ذلك الجلد. في الواقع، هذا أحد العوامل التي تُغير شكل الوجه، حيث يكون هناك التهاب أقل وانتفاخ أقل حول العينين والخدين. والكثير من الناس لا يربطون بين الوجه المنتفخ واستهلاك الكربوهيدرات الزائدة.

---

التخلص من مقاومة الأنسولين من فوائد التوقف عن تناول السكر

الفائدة الأخرى عند التوقف عن تناول السكر لمدة أسبوعين، والتي أريد شرحها جيدًا، هي أنك ستُحسن شيئًا جوهريًا في معظم المشكلات الصحية، وهو مقاومة الأنسولين. دعني أوضح لك ما هي مقاومة الأنسولين. أولًا، عليك أن تدرك أن الأنسولين هو هرمون يتم تحفيزه بواسطة السكر والكربوهيدرات. وهما مرتبطان ببعضهما البعض. عندما يرتفع مستوى الأنسولين، يكون ذلك بسبب الكربوهيدرات. وعندما يطور جسمك مقاومة لأي شيء، فهذا يعني أنه يرفضه.

يمكن أن يحدث شيء مشابه مع الجلوكوز، حيث يصبح لديك عدم تحمل للجلوكوز، وهو نوع من المقاومة. كل هذا يعتمد على المستقبلات الموجودة في جسمك والتي تستجيب لمواد معينة. عندما تستهلك كميات كبيرة من السكر لفترات طويلة، فإن جسمك يبدأ في رفضه، ولم يعد السكر قادرًا على الارتباط بالمستقبلات لأن الجسم يضع حاجزًا لمقاومته، مما يجعله غير قادر على الاستفادة منه كما كان في السابق.

الشيء نفسه يحدث مع الأنسولين. إذا كان هناك الكثير من الأنسولين في الجسم، فإنه يصبح سامًا وخطيرًا للغاية، لذا يطور الجسم مقاومة ضده. ولكن لحل هذه المشكلة، يقوم الجسم بإنتاج المزيد من الأنسولين لاختراق هذا الحاجز أو المقاومة.

لذا، نحن أمام مشكلة حيث يكون هناك الكثير من الأنسولين في الجسم، مما يؤدي إلى كل تلك الآثار الجانبية التي ذكرتها سابقًا، فالأمر لا يتعلق فقط بارتفاع نسبة الجلوكوز، بل أيضًا بارتفاع نسبة الأنسولين. ولكن على المستوى الخلوي، هناك أيضًا نقص في استجابة الأنسولين، مما يؤدي إلى مشاكل أخرى.

في نهاية المطاف، ما يحدث هو أن البنكرياس، الذي يعمل على إنتاج كل هذا الأنسولين، يصبح مرهقًا لدرجة أنه لا يستطيع بعد ذلك تعويض هذا الحاجز أو هذه المقاومة، مما يؤدي إلى تدهور الحالة الصحية بشكل أكبر. ثم يُصبح البنكرياس مرهقًا ويتوقف عن إنتاج الأنسولين بكميات كافية، وهنا تبدأ مرحلة ما قبل السكري، ثم يتطور الأمر إلى السكري عندما يصبح الجسم غير قادر على التعويض عن المشكلة، مما يؤدي إلى نقص الأنسولين وعدم القدرة على خفض مستوى السكر في الدم.

عندما تعاني من مقاومة الأنسولين، فإن معدل الأيض لديك يصبح بطيئًا، وستجد نفسك عالقًا عند وزن معين لا تستطيع تجاوزه. لنفترض أن وزنك 160 رطلًا. يمكنك اتباع الحميات الغذائية، يمكنك ممارسة الرياضة، ولكن جسمك لن يسمح لك بالنزول عن هذا الوزن، لأن هناك مشكلة في الأنسولين.

بالإضافة إلى ذلك، الأنسولين ضروري لامتصاص العديد من العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، فيتامين B1، الكالسيوم، وحتى فيتامين D. لذا، عندما تقلل استهلاك السكر (Sugar)، فإنك تحسن مقاومة الأنسولين وتزيد من امتصاص كل هذه العناصر الغذائية، بما في ذلك الأحماض الأمينية اللازمة لبناء البروتينات. إذا كنت تعاني من ضمور عضلي يشبه السيلوليت في الساقين أو الأرداف، فستلاحظ تحسنًا ملحوظًا. ستكتسب المزيد من العضلات، وسيصبح شكل جسمك أفضل.

التخلص من مقاومة الأنسولين يساعد أيضًا في علاج الكبد الدهني، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، السكتات الدماغية، وحتى مرض السرطان. لذا، بدلًا من التفكير طويلاً فيما إذا كان يجب عليك البدء، أعتقد أنه عليك اتخاذ الخطوة الأولى فورًا.