الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية
الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية – الأهمية والأفضل والمصادر
الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية (Foods rich in nutrients)؛ الأطعمة الغنية بالمغذيات هي الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والمواد المغذية الأخرى. بينما تحتوي جميع الأطعمة على مستوى معين من العناصر الغذائية، تحتوي الأطعمة الغنية بالمغذيات على تركيز أعلى من العناصر الغذائية مقارنة بالأطعمة الأخرى. هذه العناصر الغذائية ضرورية للحفاظ على صحة الجسم والوقاية من الأمراض.
يعد تضمين الأطعمة الغنية بالمغذيات في نظامك الغذائي أحد أفضل الطرق لضمان حصولك على العناصر الغذائية التي لا غنى عنها لجسمك.
ما هي العناصر الغذائية؟
المغذيات هي المواد الضرورية لنمو الجسم وتطوره وصيانته. هناك ستة عناصر غذائية رئيسية يتم الحصول عليها من الأكل: الكربوهيدرات والدهون والبروتينات والفيتامينات والمعادن والماء. يمكن العثور على هذه العناصر الغذائية في مجموعة متنوعة من الأطعمة، ومن المهم استهلاكها بالنسب الصحيحة للحفاظ على صحة جيدة.
العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم يوميا
هناك ستة عناصر غذائية أساسية يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح، وتشمل هذه العناصر الغذائية الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن والماء. يمكن تخزين بعض العناصر الغذائية في الجسم (مثل الدهون)، لكن البعض الآخر (مثل الفيتامينات) يجب تجديده باستمرار.
أعراض نقص العناصر الغذائية على الإنسان
هناك العديد من أعراض نقص التغذية لدى الإنسان، منها التعب وضعف العضلات وآلام المفاصل وسوء الهضم وصعوبة النوم. قد يواجه الشخص الذي لا يحصل على ما يكفي من بعض العناصر الغذائية صعوبة في التركيز وقد يكون سريع الانفعال. في الحالات الشديدة، قد يعاني الشخص من تساقط الشعر ومشاكل في الرؤية وتغيرات في لون الجلد.
يمكن أن يحدث نقص التغذية بسبب اتباع نظام غذائي غير صحي، وبعض الحالات الطبية، وبعض الأدوية.
الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية أم المكملات الغذائية
هناك العديد من الأشخاص الذين يفضلون تناول حبوب أو مكملات للحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها، بدلاً من تناول الأطعمة الكاملة. قد يكون هذا بسبب شعورهم بأنهم لا يستطيعون الحصول على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها من النظام الغذائي وحده، أو لأن المكملات أكثر ملاءمة. بالرغم مما سبق يوجد بعض الجوانب السلبية لتناول المكملات الغذائية بدلاً من الحصول على العناصر الغذائية من الأطعمة الغنية بها.
عليك أن تعلم أن المكملات الغذائية هي مواد مصنعة وليست طبيعة، وهذا يعني أن جودة وسلامة المكملات الغذائية يمكن أن تختلف على نطاق واسع. بالإضافة إلى ذلك، عندما تتناول مكمل غذائي، فإنك تفقد جميع الفوائد الأخرى التي تأتي من تناول الأطعمة الكاملة، مثل الألياف والمواد الكيميائية النباتية.
كذلك فإن تناول الكثير من المكملات الغذائية يمكن أن يكون ضارًا بصحتك، وبشكل عام يجب استشارة الطبيب قبل تناول أي مكمل غذائي. تناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية أمر أساسي للصحة الجيدة للشخص، والتهاون فيه يؤدي للمشاكل والأمراض المختلفة.