فوائد سمك السلمون؛ مع التعرف على النصائح عند تناول وشراء هذا النوع من السمك

فوائد سمك السلمون (Salmon benefits)؛ من المعروف أن الأسماك وخاصة الدهنية من أفضل الأطعمة الصحية في العالم؛ وذلك لما تقدمه للجسم من فوائد رائعة. يوجد عدد من أنواع الأسماك الدهنية، والتي من أهمها على الإطلاق أسماك السلمون. هنا سوف نتعرف على فوائد صحية لسمك السلمون، أهم وأفضل 10 فوائد تعرف عليها، مع التعرف على النصائح عند تناول وشراء هذا النوع من السمك.

نبذة عن سمك السلمون

سمك السلمون من أهم الأسماك الصحية، وهناك عدة أنواع مختلفة من السلمون، ولكن أكثرها انتشارًا هي السلمون الوردي، وسمك السلمون السوكي، وسمك السلمون الأطلسي. هذا السمك يتواجد في المحيطين الأطلسي والهادئ، وهو يعيش في المياه المالحة ولكنه يتكاثر في المياه العذبة. يمكنك تناول سمك السلمون طازجًا أو مجمدًا أو معلبًا أو مدخنًا، وفي التالي نتناول أهم الفوائد الصحية لسمك السلمون.

يحتوي السلمون على الأحماض الدهنية الجيدة

سمك السلمون مصدر جيد لأحماض أوميغا 3 الدهنية المفيدة لصحة الإنسان. يمكن أن تساعد هذه الأحماض الدهنية في تقليل الالتهاب، والتقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة والتي منها أمراض القلب والسرطان والتهاب المفاصل. كما تفيد في تحسين صحة القلب وتحسين وظائف المخ والذاكرة. كذلك Omega-3 لها دور في الحفاظ على صحة عظامك، والتقليل من فرص الإصابة بهشاشة العظام.

“اطلع على: فوائد السمك للنساء“

مصدر غني بالبروتين أحد الفوائد الصحية لسمك السلمون

يعتبر سمك السلمون خيار جيد للأشخاص الذين يحاولون إدخال المزيد من البروتين في وجباتهم الغذائية، فهذا السمك مصدرًا غنيًا بالبروتين الضروري للعديد من الوظائف بالجسم. من ضمن فوائد البروتين أنه يساعد على بناء وإصلاح أنسجة العضلات، كما يساعد الجسم على حماية العظام، وله أيضًا دورًا في دعم الشفاء بعد الإصابة. يوجد 20 جرام من البروتين في كل 100 جرام من أسماك السلمون.

“قد يفيدك: أفضل مكمل غذائي في الصيدليات“

يحتوي على السيلينيوم أحد فوائد السلمون

السيلينيوم هو معدن موجود في التربة وبعض الأطعمة، ويعتبر من المعادن النزرة، وهذا يعني أن جسمك يحتاج فقط لكميات صغيرة منه للبقاء بصحة جيدة. يعتبر سمك السلمون مصدرًا ممتازًا للسيلينيوم وهذا أحد فوائد سمك السالمون، كما أن بيض السلمون غني بهذا المعدن بشكل خاص. السيلينيوم مهم لجسمك لأنه يساعد على منع الأكسدة الضارة بالجسم التي تسبب الأمراض، ويلعب دورًا في تجديد الأنسجة وإصلاح التلف.

سمك السلمون يحتوي على مضادات الأكسدة

يحتوي سمك السلمون أيضًا على مضادات الأكسدة الهامة لجسمك، والتي تلعب دورًا في تقليل أكسدة الكوليسترول الضار، وهذا بدوره يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب، حيث ثبت أن أستازانتين، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة في سمك السلمون، يقلل من أكسدة كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة الضار، ويعمل على زيادة أكسدة الكوليسترول الجيد.

يعد مركب أستازانتين هو المسؤول عن إعطاء سمك السلمون لونه الأحمر، وهذا المركب مع أحماض أوميغا 3 سابقة الذكر لهما دورًا في:

• حماية الجلد من التجاعيد.
• حماية دماغك والجهاز العصبي من الالتهاب.
• الحد من فرص الإصابة بأمراض القلب: أحد فوائد سمك السلمون الصحية.

فائدة سمك السلمون للرجيم

يعد سمك السلمون أيضًا خيار غذائي صحي لمن يتبعون نظام غذائي لخسارة الوزن الزائد، فهو غني بالبروتينات والألياف التي تساعد على تنظيم الهرمونات التي تتحكم في الشهية وتعزز من شعورك بالشبع. كذلك لسبب كونه مصدر ممتاز للبروتينات فهذا يجعله يفيد في زيادة معدل الأيض بالجسم، ويعمل على زيادة حساسية الأنسولين وهذا يساهم في تخفيف الوزن. البروتينات بالسلمون تعمل أيضًا على التقليل من الدهون الموجودة في البطن، وهذا كله هو السبب عن فائدة سمك السلمون للرجيم.

“اقرأ كذلك: هل شوربة العدس تزيد الوزن“

يساعد في محاربة الالتهاب أحد Salmon benefits

قد يساعدك تناول سمك السلمون بانتظام واعتدال في التقليل الالتهاب في جسمك، وذلك لأن السلمون يحتوي على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي لها خصائص مضادة للالتهابات، وبشكل عام تم ربط النظام الغذائي الغني بأحماض أوميغا 3 الدهنية بانخفاض فرص الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وهذا يشمل أمراض القلب والسكتة الدماغية والتهاب المفاصل كما سبق ذكر ذلك.

“قد يهمك: أفضل أنواع الشاي“

فوائد سمك السلمون الأخرى

فوائد سمك السلمون كثيرة، وتشمل فوائده الأخرى بجانب ما سبق التالي:

• يقدم سمك السلمون فوائد هامة للتقليل من احتمالية الإصابة بالعمى.
• يقلل السلمون أيضًا من اضطراب فرط الحركة لدى الأطفال.
• يحمي صحة الدماغ، وهذا من ضمن فوائد مذهلة لسمك السلمون.
• يحتوي على عنصر البوتاسيوم، وهو معدن هام للغاية لصحة القلب، ويعمل على ضبط ضغط الدم، وكلها فوائد يجنيها الإنسان من تناول سمك السلمون.

يحتوي سمك على عناصر غذائية أخرى بخلاف ما سبق، وهي:

“اقرأ أيضًا: أفضل أنواع السمك“

السلمون البري وسلمون المزارع

كما رأينا أنه يحقق سمك السلمون فوائد هامة لجسمك ولكن أي نوع منه تتناول؟ هناك بعض الاختلافات الكبيرة بين السلمون البري وسلمون المزارع، وفيما يلي ملخص سريع للاختلافات الرئيسية بين النوعين:

“قد يهمك: أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها“

أهم النصائح عند تناول السلمون

بعد التعرف على ما هي فوائد سمك السلمون، نتعرف في التالي على نصائح هامة عند تناول السلمون، وذلك لكي تحصل على أكبر قدر ممكن من الفوائد وتبتعد عن المضار، وتشمل أبرز تلك النصائح:

• على المرأة مرأة الحامل أو المرضع الاعتدال في تناول هذا السمك، وذلك بعد تناول أكثر من 340 غرام (جرام) منه:
  سبب ذلك أن هذا السمك يحتوي على الزئبق بنسبة منخفضة، والذي قد يضر الجنين والطفل الرضيع.
• بشكل عام يُنصح أن تتناول على الأقل الأسماك مرتين أسبوعيًا، وعليك ضم سمك السلمون ضمن هذه الوجبات.
• شراء سمك السلمون وكذلك أي نوع آخر من الأسماك من مصدر معروف وثقة؛
  لوجود العديد من المشكلات الصحية ببعض الأسماك التي مصدرها مصادر غير موثوقة.
• الاعتدال في تناول هذا السمك؛ فالاستهلاك المفرط للسلمون قد يحفز نمو الخلايا السرطانية بحسب بعض المصادر.
• اختر السمك البري سابق الذكر.
• كما يجب طهي السلمون جيدًا لتجنب أي أمراض منقولة بالغذاء.
• تجنب أكل جلد السلمون، حيث تتراكم العديد من السموم فيه.

“اقرأ أيضًا: فوائد الثوم على الريق“

الأسئلة الشائعة عن فوائد سمك السلمون

بالتالي جواب لبعض الأسئلة حول فوائد سمك السلمون، وهي:

فوائد سمك السلمون السابقة لجسم الإنسان تجعلك لتناول هذا النوع من الأسماك الدهنية الصحية للغاية، وللحصول على الفوائد الصحية لسمك السلمون Salmon benefits عليك تناوله باعتدال وبشكل منتظم، مع الالتزام بما سبق من نصائح عند شرائه لكي تحصل على أكبر فائدة وبدون أي أضرار. سمك السلمون من المأكولات البحرية الشهيرة.