فوائد البطيخ الأحمر؛ التعرف على 9 منافع له في غاية الأهمية لجسم الإنسان

فوائد البطيخ الأحمر (The benefits of red watermelon)؛ سنتعرف في هذا المقال على فوائد البطيخ الأحمر في إنقاص الوزن وفوائده لمرضى القلب، وكذلك سوف نذكر أيضًا فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السرطان، مع التعرف أيضًا على 9 منافع له في غاية الأهمية، وهذه الفوائد ترجع لكونه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية بالإضافة إلى كمية كبيرة من الماء تجعل منه فاكهة لذيذة ومفيدة في نفس الوقت.

نبذة عن البطيخ

قبل التعرف على فوائد البطيخ الأحمر نلقي نظرة سريعة على بعض المعلومات عنه. يُعتقد أن البطيخ الأحمر قد تمت زراعته لأول مرة في منطقة شمال شرق إفريقيا منذ أكثر من 4000 عام. من المعروف أن طعمه حلو ولذيذ، مما يجعله حلًا مثاليًا لإرواء عطشك خلال أيام الصيف الحارة. إن هذه الفاكهة المستديرة الكبيرة لها قشرة خضراء ولب داخلي أحمر فاتح. بالإضافة إلى أنها مليئة بالعناصر الغذائية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والفيتامينات A و C.

يساعد في المحافظة على رطوبة جسمك

البقاء رطب خاصة في أيام الصيف مهم جدًا لجسمك ليعمل بشكل صحيح. يعتبر تنظيم درجة حرارة الجسم وإيصال المواد المغذية إلى خلايا الجسم والنشاطات اليومية: بعضًا من العمليات الجسدية التي تعتمد على الترطيب الكافي. يعد المحافظة على رطوبة جسمك إحدى فوائد البطيخ الأحمر الهامة جداً للجسم.

قد يؤدي تناول الفواكه التي تحتوي على نسبة عالية من الماء مثل البطيخ الأحمر إلى تزويد الجسم بالماء الذي يحتاجه لينجز عمله بالشكل الصحيح. يحتوي البطيخ على 92٪ ماء، مما يجعله خيارًا رائعًا لجعل الجسم يحصل على كمية كافية من الترطيب.

إضافة إلى ذلك، نظرًا لكونه يحتوي على نسبة عالية من الماء، فهذا يعني أنه يحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية، وقد يساعدك تناول هذا النوع من الفاكهة في تنظيم وزنك عن طريق الحفاظ على شعورك بالشبع لفترة أطول.

“قد يهمك: فوائد القهوة“

مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة

يحتوي البطيخ الأحمر على مجموعة متنوعة وكبيرة من العناصر الغذائية، من ضمنها البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات A و C. كما أنه يحتوي على كمية ضئيلة من السعرات الحرارية، حيث يحتوي فقط على 46 سعرة حرارية لكل كوب (152 غرامًا).

فيما يأتي نذكر العناصر الغذائية الموجودة في 1 كوب (152 غرامًا) من البطيخ المقطع: [efn_note] Health Benefits of Watermelon, healthline.com, 03/03/2023.[/efn_note]

• السعرات الحرارية: 46 سعرة حرارية.
• الكربوهيدرات: 11.5 غرام.
• الألياف: 0.6 غرام.
• السكر: 9.4 غرام.
• البروتين: 0.9 غرام.
• الدهون: 0.2 غرام.
• فيتامين أ: 5٪ من القيمة اليومية المطلوبة للجسم.
• فيتامين ج: 14٪ من القيمة اليومية المطلوبة للجسم.
• البوتاسيوم: 4٪ من القيمة اليومية المطلوبة للجسم.
• المغنيسيوم: 4٪ من القيمة اليومية المطلوبة للجسم.

بالإضافة إلى ذلك، فإنه يحتوي على مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامين C، والكاروتينات، والليكوبين، والكوكوربيتاسين E، كما يعد البطيخ أيضًا مصدرًا غنيًا بالسيترولين، وهو حمض أميني يمكن أن يحسن نشاط الجسم.

تساعد هذه المركبات في مكافحة الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تتلف خلاياك إذا تراكمت في جسمك. بمرور الوقت، قد يؤدي هذا الضرر إلى حالات مثل مرض السكري وأمراض القلب والسرطان.

“قد يهمك” أفضل 10 أطعمة وقت الدورة“

فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السرطان

من فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السرطان أنه يحوي العديد من المركبات النباتية، بما في ذلك الليكوبين والكوكوربيتاسين E التي لها تأثيرات محتملة مضادة للسرطان.

في حين أن نتائج الدراسة مختلطة، قد يرتبط تناول الليكوبين بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان البروستاتا والقولون والمستقيم. يعتقد أن الليكوبين يعمل عن طريق خفض عامل النمو الشبيه بالأنسولين (IGF) في مستوى الدم، وهو هرمون يعزز انقسام الخلايا، والجدير بالذكر أن السرطان يتشكل عندما تنقسم الخلايا بشكل لا يمكن السيطرة عليه.

بالإضافة إلى ذلك، فإن الـ (cucurbitacin E) والذي هو مركب من فئة المركبات الكيميائية الحيوية التي تنتجها بعض النباتات – خاصة أعضاء عائلة اليقطين والقرع – قد يمنع نمو الورم عن طريق تعزيز الالتهام الذاتي للخلايا السرطانية. الالتهام الذاتي هو العملية التي يقوم الجسم من خلالها بإزالة الخلايا التالفة. على الرغم من ذلك، من الضروري إجراء مزيد من البحوث البشرية لتأكيد ما سبق.

“تعرف على: أفضل الأطعمة للوقاية من السرطان“

فوائد البطيخ الأحمر للقلب

تأتي فوائد البطيخ الأحمر من كونه يحتوي العديد من العناصر الغذائية التي قد تدعم صحة القلب. أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. تجدر الإشارة إلى أن عوامل نمط الحياة مثل النظام الغذائي قد تقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتة الدماغية عن طريق خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.

تشير الدراسات إلى أن الليكوبين الموجود في البطيخ الأحمر قد يساعد في خفض الكوليسترول وضغط الدم، وقد يساعد أيضًا في منع الضرر التأكسدي الناجم عن ارتفاع مستويات الكوليسترول. يحتوي البطيخ أيضًا على سيترولين، وهو حمض أميني قد يزيد من مستويات أكسيد النيتريك في الجسم الذي يساعد الأوعية الدموية على التوسع، مما يخفض ضغط الدم.

بالإضافة إلى ذلك، هناك الفيتامينات والمعادن الأخرى التي تفيد القلب والموجودة في البطيخ الأحمر وهي:

• المغنسيوم.
• البوتاسيوم.
• فيتامين A.
• فيتامين B6.
• فيتامين C.

يقلل من الالتهاب والإجهاد التأكسدي

الالتهابات هي السبب الرئيسي للإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، وكون البطيخ الأحمر يحتوي على مزيج من مضادات الأكسدة والليكوبين وفيتامين C، فقد يساعد هذا على تقليل الالتهاب والأضرار التأكسدية، وهذا أيضًا من ضمن فوائد البطيخ الأحمر.

تم إجراء إحدى الدراسات على الفئران حيث تناولت مسحوق البطيخ من أجل إكمال نظام غذائي غير صحي، وكانت النتيجة إجهادًا تأكسديًا أقل ومستويات أقل من بروتين C التفاعلي للالتهابات مقارنة بالفئران التي لم تجر عليها التجربة.

بالإضافة إلى ذلك، أجريت دراسة أخرى استمرت 8 أسابيع وتمت على 31 شخصًا يعانون من السمنة وعلامات الالتهاب العالية، حيث أظهرت النتائج انخفاضًا كبيرًا في علامات الالتهاب مقارنة بالأشخاص الذين لم تجر عليهم التجربة.

قد يساعد في منع التنكس البقعي

من فوائد البطيخ الأحمر دعم صحة العين، وهذا بسبب احتوائه على مركب الليكوبين سابق الذكر الذي قد يساعد في منع التنكس البقعي، حيث يعد الضمور البقعي المرتبط بالعمر AMD مشكلة يعاني منها الكثير وخاصة الكبار بالسن، وكون هذا المركب من مضادات الأكسدة ومن مضادات الالتهاب فقد يساعد في منع وتثبيط AMD، على الرغم من أن الدراسات في هذا المجال ما زالت جارية.

لقد تم إجراء دراسة تم فيها معالجة خلايا العين بالليكوبين في أنبوب اختبار، وكانت النتيجة تقليل القدرة للعلامات الالتهابية في إتلاف الخلايا، ويجب التنويه أن الأبحاث لم تنفذ على البشر بعد.

فوائد البطيخ الأحمر في إنقاص الوزن

تُعتبر البطيخ الأحمر من الفواكه الأمثل للتخلص من الوزن الزائد والحفاظ على الصحة العامة عند تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي لإنقاص الوزن؛ فهو غني بالماء والألياف، مما يساعد على الشعور بالشبع والانتعاش ويحسّن من عملية الهضم. بالإضافة إلى ذلك، فإن البطيخ الأحمر يحتوي على نسبة قليلة جدًا من الدهون والكوليسترول، وبالتالي فهو مثالي في التخسيس وفقدان الوزن الزائد.

قد يخفف وجع العضلات

إن السيترولين الموجود في البطيخ والذي هو عبارة عن حمض أميني، قد يحسن أداء التمارين ويقلل من وجع العضلات. وجدت إحدى الدراسات أن تناول السيترولين بانتظام لمدة 7 أيام على الأقل أدى إلى تحسين الأداء الهوائي عن طريق زيادة إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك.

كما يساعد السيترولين القلب عن طريق توسيع الأوعية الدموية وبالتالي فإن القلب سوف يعمل بجهد أقل من أجل إيصال الدم إلى أنحاء الجسم، حيث تم إجراء التجربة في إحدى الدراسات على مجموعة من الرياضيين حيث قُدم لهم عصير بطيخ عادي أو عصير بطيخ ممزوجًا بالسيترولين أو مشروبًا تحكميًا، وكانت النتيجة أن مشروب التحكم أدى إلى تقليل ألم العضلات وتحسين معدل ضربات القلب بشكل أقل من مشروبي البطيخ، ولا بد من التنويه أنه لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من البحث.

“اقرأ كذلك: أضرار مشروبات الطاقة“

فوائد البطيخ الأحمر في تحسين صحة الجلد

إن الفيتامينات A و C التي تتواجد بكثرة في البطيخ لها دور كبير في المحافظة على صحة الجلد، حيث يساعد فيتامين C (سواء عند تناوله أو وضعه على الجلد بشكل موضعي) جسمك على إنتاج الكولاجين، وهو بروتين يحافظ على نضارة بشرتك وقوة شعرك.

وجدت إحدى الدراسات أن تناول كميات أكبر من فيتامين سي سواء من الطعام و / أو المكملات الغذائية قد يقلل من فرص ظهور التجاعيد والجلد الجاف. فيتامين A مهم أيضًا للبشرة الصحية لأنه يساعد في تكوين خلايا الجلد وإعادة إصلاحها.

في إحدى الدراسات، كانت الحيوانات التي تعاني من نقص فيتامين (A) تعاني من ضعف في التئام الجروح بالمقارنة مع تلك التي تتغذى على نظام غذائي متكامل. ضع في اعتبارك أنه يتم إجراء المزيد من الدراسات البشرية على البطيخ على وجه التحديد.

“تعرف على: أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها“

فوائد البطيخ الأحمر في تحسين الهضم

يحتوي البطيخ على الكثير من الماء وكمية صغيرة من الألياف، وكلاهما ضروري لتصبح عملية الهضم صحيحة حيث تساعد الألياف في الحفاظ على انتظام أمعائك وينقل الماء الفضلات عبر الجهاز الهضمي بكفاءة أكبر. وجدت دراسة أجريت على 4561 من البالغين أن الأشخاص الذين لديهم انخفاض بالسوائل ويتناولون الألياف بكمية قليلة يكونون أكثر عرضة للإمساك.

“اطلع على: أطعمة ومشروبات لا يجب تناولها على الريق“

استخدامات البطيخ في الأكل

بعد التعرف على فوائد البطيخ الأحمر، في التالي نتعرف على بعض استخدامات البطيخ في الأكل:

سلطة البطيخ بجبن الفيتا

من ضمن استخدامات البطيخ في الطعام سلطة البطيخ بجبن الفيتا [efn_note] USES FOR WATERMELON, thepurposefulpantry.com ,03/03/2023.[/efn_note] ومكوناتها هي: بطيخ أحمر – جرجير – بصل- جبنة فيتا – زيت زيتون – عصير ليمون.

فيما يخص طريقة تحضيرها: تغسل أوراق الجرجير وتقطع، ثم نقطع البطيخ إلى مكعبات متوسطة الحجم والبصل كذلك، ثم تضاف إلى الجرجير، ثم نقوم بتفتيت جبنة الفيتا ونضيفها إلى الخليط. أخيرًا نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون مع التقليب الجيد، ثم تسكب في أطباق وتقدم.

كب كيك البطيخ

أيضًا من ضمن استخدامات البطيخ في الأكل الحلويات، ومن ذلك: كب كيك البطيخ. مكوناته هي:بطيخ أحمر – كريمة (يمكن استخدام كريمة ثقيلة أو كريمة جوز الهند) – أوراق كب كيك. أما طريقة تحضيره:

• بواسطة قطاعة مستديرة نقوم بتقطيع البطيخ على شكل دوائر يتناسب شكلها مع أوراق الكب الكيك أو القوالب السيليكونية.
• ثم نضع هذه القطع في أوراق الكب كيك أو القوالب السيليكونية.
• أخيرًا نقوم بخفق الكريمة حتى يصبح قوامها سميك جدًا ونضعها في كيس التزيين، ونزين بها وجه الكب كيك على شكل دائري.

عصير البطيخ مع الليمون

كذلك من ضمن استخدامات البطيخ في الأكل المشروبات، ومن ذلك: عصير البطيخ مع الليمون. مكوناته: ليمون – بطيخ مقطع بدون بذور – سكر – ماء بارد – مكعبات من الثلج. أما طريقة تحضيره:

• أولًا نقوم بتقطيع الليمون إلى أرباع ونزيل بذوره.
• نضع الليمون المقطع والبطيخ والسكر وكوب ماء في إبريق الخلاط.
• نخفق بدرجة عالية حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• بعد ذلك نقوم بتصفية المزيج باستخدام مصفاة ناعمة.
• نقوم بإضافة كوب ماء ثانٍ ونقلب المزيج حتى يتجانس.
• أخيرًا نضع مكعبات الثلج في كأس ونسكب العصير ونقدمه على الفور.

لقد احتوى هذا المقال على فوائد البطيخ الأحمر لجسم الإنسان بشكل عام (The benefits of red watermelon)، مع التعرف بالتفصيل على فوائد البطيخ الأحمر لمرضى السرطان، وفوائد البطيخ الأحمر للقلب، وفوائد البطيخ الأحمر في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى بعض استخدامات البطيخ في الأكل التي يمكن تقديمها للعائلة بشكل سهل.