افضل انواع السمك في مصر؛ التعرف على أهم المعلومات عن كل نوع منها
افضل انواع السمك في مصر؛ يعد السمك من الأطعمة المحببة للعديد من الأشخاص؛ نظرًا لمذاقها الشهي وفوائدها الصحية المختلفة. هناك العديد من انواع الأسماك للأكل في مصر، مثل سمك البلطي وسمك البوري وسمك السردين وأسماك القاروص وغير ذلك. في هذه المقالة، سوف يتم التعرف على أفضل أنواع السمك في مصر (The best types of fish in Egypt).
قائمة المحتويات
الأفكار الرئيسية:
- أنواع السمك في مصر بالصور.
- انواع السمك البوري في مصر.
- أفضل سمك للقلي في مصر.
- انواع سمك الوقار.
- أفضل أنواع السمك للاكل في مصر.
- أنواع سمك السردين بالصور.
- أنواع سمك التونة في مصر.
السمك في مصر
عند الحديث عن افضل انواع السمك في مصر، سوف نجد أنها تتعدد أنواع السمك في مصر بين السمك المحلي والسمك المستورد. السمك المحلي يختلف وفقًا لمصادره وأماكن صيده المختلفة، حيث تتمتع الدولة المصرية بثروة سمكية غنية متعددة المصادر، فيوجد أسماك البحرين الأحمر والمتوسط، بالإضافة للأسماك التي يتم اصطيادها من النيل والأسماك المستخرجة من البحيرات. كما يوجد السمك الذي يتم تربيته بالمزارع، ولكن لا يٌفضل تناوله لأسباب عديدة.
الكثير من المصريين وخاصة في المدن والمحافظات الساحلية يعتمدون على الأسماك والمأكولات البحرية كوجبات طعام أساسية، وهي بلا شك أهم المصادر الغذائية الغنية بالبروتينات والمعادن الهامة للجسم، فالأسماك في العموم من ضمن أفضل مصادر الغذاء الصحية ذات السعرات الحرارية القليلة مع المحتوى الغذائي الرائع، وفي التالي بيان افضل انواع السمك في مصر.
انواع السمك فى مصر عديدة ومختلفة، ولكل شخص أنواعه المفضلة، وفي التالي عرض لأهم أنواع السمك في مصر بالصور.
“قد يهمك: كيفية عمل السحلب“
السمك البوري أحد أفضل انواع السمك في مصر
يأتي السمك البوري (mullet) ضمن قائمة افضل انواع السمك في مصر، فهذا النوع له ذو مذاق غني ومليء بالعصارة، ويصلح تمامًا لوصفات السمك المشوي ويمكنك تتبيله بعدة طرق لإبراز لذة نكهته. انواع سمك البوري عديدة، وسوف نعرض بعضها لاحقًا.
السمك البوري من الأسماك التي تعيش بالمياه المالحة والعذبة أيضًا، وتنتقل أسماك البوري إلى بحار المالحة بغرض التكاثر، وحينما تفقس البيوض تعود مجددًا للسواحل البحرية والمياه العذبة كمصبات الأنهار المختلفة، ولهذا يمكن للإنسان صيدها بسهولة.
السمك البوري هو أحد انواع السمك فى مصر، ومن الهام تناوله على طريقة الشواء؛ لكونها الأفضل للصحة، وفي التالي أهم انواع سمك البوري.
“تعرف على: أفضل مطعم سمك في القاهرة“
انواع السمك البوري في مصر
فيما يخص أنواع سمك البوري بالصور، يجب العلم أن سمك البوري هو نوع من الأسماك البحرية التي تحظى بشهرة كبيرة، خاصة في دول حوض البحر المتوسط والتي منها مصر. يتواجد البوري في المياه الساحلية في كافة أنحاء العالم، سواء أكانت مياه مدارية أو معتدلة، وفي الغالب تستوطن البوريات المياه العذبة.
يندرج سمك البوري تحت جنسين أساسيين: ليزا (Liza) وبوري (Mugil)، ولكن ليس هذين الجنسين فقط اللذين يندرج تحتهما أنواع البوري، بل هما الأساسيين من بين 17 جنس، تتوزع على نحو 80 نوع متفاوت في الخصائص والمواصفات، وتشم الأمثلة على أنواع سمك البوري بالصور التالي:
- السمك البوري الرمادي ذو الشفة الغليظة.
- السمك البوري ذو الشفة الرفيعة.
- سمك البوري الرمادي الذهبي.
- السمك البوري ذو الرأس المُفلطح.
- سمك البوري ذو الحجم الكبير.
- السمك البوري الأحمر المُخطط.
- سمك البوري ذو ثلمة.
تشمل انواع السمك البوري في مصر: بوري القنال والمزراع والبحر المفتوح، وبوري القنال يعد الأغلى سعرًا منها وهو ذو طعم مميز ويمتاز بالسمنة ويكون في العادة كبير الحجم والسمكة منه تزن في أقل تقدير لها نصف كيلو جرام، أما بوري البحر الأحمر فيبدأ تواجده من منطقة السخنة والزعفرانة وغيرها، وهو يكون أقل سمنة وحجمًا من بوري القنال، أما بوري المزارع فيكون طعمه مختلفًا.
“تعرف على: للتخلص من الصداع النصفي“
سمك القاروص من افضل انواع السمك في مصر
السمك القاروص هو واحد من ألذ أنواع الأسماك الموجودة في مصر، ويتميز هذا النوع بحجمه الكبير، حيث يصل طوله من 56 سم إلى متر واحد تقريبًا، ويصل وزنه إلى حوالي 15 كيلوجرم. لهذا السبب، يحظى سمك القاروص بشعبية كبيرة بين المصريين بسبب مذاقه الشهي والغني.
صيد سمك القاروص يُعتبر واحدًا من المهن الرئيسية التي هي مصدر رزق ودخل للعديد من الصيادين المصريين. تعتبر المطاعم في مصر، وخاصةً في المحافظات الساحلية، مقاصد لتذوق أطباق سمك القاروص المتنوعة والمميزة. يعيش سمك القاروص في مياه قليلة الملوحة أو المياه العذبة، ويختلف شكله اعتمادًا على بيئته وموطن صيده.
يأتي هذا النوع من السمك هو أحد أفضل أنواع السمك للاكل في مصر، وهو ضمن قائمة أفضل أنواع السمك للشوي.
سمك الدنيس أحد أنواع الأسماك في مصر
يعد سمك الدنيس أحد اشهر انواع السمك في مصر، وهو أيضًا من الأسماك الشهية، وهذا السمك يتكاثر وينتشر وجوده في مياه البحر الأبيض المتوسط، ويُقبل على شرائه وتناوله الكثيرين لتعدد وصفاته وطعمه المميز المحبب لهم. سمك الدنيس بلا شك أحد أفضل أنواع السمك للاكل في مصر
السمك البلطي أحد The best types of fish in Egypt
السمك البلطي يعتبر أكثر أنواع السمك انتشارًا في مصر، ويعتمد عليه الكثيرين من الناس كغذاء أساسي وذلك لسهولة اصطياده من المياه العذبة وخاصة مياه نهر النيل، بالإضافة لإمكانية تعايشه وتكيفه المذهلة مع نوعية البيئة والغذاء، وهو يتكاثر في فترات قريبة حيث تضع الأنثى بيوضها في عمر الأربعة أشهر، ولذا من السهل تربية أسماك البلطي بالمزارع والبحيرات
السمك البلطي (tilapia) من الأسماك الشعبية، وهو يتميز بالمذاق الشهي ويفضله العديد من الأشخاص، ويمكنك إعداده بوصفات مختلفة ومتنوعة، وإضافة العديد من النكهات لكي تحصل على وصفة مميزة ومذاق فريد مع كل وصفة منها، وهي أسماك ذات سعر مناسب.
أسماك البلطي هي بلا شك أحد افضل انواع السمك في مصر، وعند شرائه ابتعد عن الأنواع التي تم تربيتها بالمزارع.
سمك التونة أحد أفضل انواع السمك للأكل
أسماك التونة هي الأخرى تأتي ضمن افضل انواع السمك في مصر، وفي التالي أهم المعلومات عنها:
- سمك التونة يتميز بنسبة عالية من الدهون، مما يمنحه مذاقًا شهيًا وغنيًا.
- يستخدم سمك التونة في العديد من الصناعات الغذائية.
- إمكانية إعداد سمك التونة بطرق مذهلة تمنحه مذاقًا خياليًا لعشاق الأسماك والمأكولات البحرية.
- غني بالبروتينات والمعادن والأحماض الأمينية الهامة لصحة الجسم.
- يعد من الأسماك العنيدة والسريعة السباحة، ما يجعل اصطياده صعبًا في بعض الأحيان.
- يتغذى سمك التونة على القشريات والحبار وأنواع أخرى من الأسماك.
- يعتبر سمك التونة من الأنواع المهددة بالانقراض بسبب الاستهلاك الزائد والاصطياد العشوائي.
- يشتهر بشهرته واستخدامه الواسع في مختلف أنحاء العالم.
سمك التونة أحد أشهر انواع السمك فى مصر، ومن الأفضل شراء الأنواع الطازجة منه بدلًا من الأنواع المعلبة.
أنواع سمك التونة في مصر
فيما يخص أنواع سمك التونة في مصر، فهي التالي:
- سمك التونة الوثاب.
- سمك التونة الباكور.
- أسماك التونة الماكريل.
- التونة ذات العين الكبيرة.
- أسماك التونة ذوات الزعانف الزرقاء.
“تعرف على: أفضل أنواع حبوب الزنك للرجال“
سمك الوقار من انواع الاسماك في مصر
تشتهر محافظتي بورسعيد ودمياط بإنتاج سمك الوقار داخل مصر، وهي تعتبر من أكثر الأسماك تصديرًا خارج مصر، وذلك لكون هذا النوع يتمتع بمذاق ولا أروع، بالإضافة لكونه أحد الأسماك الغنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن الهامة.
يمكن طهي سمك الوقار وإعداده بعدة طرق بالمطابخ العالمية، وما يميز هذا النوع من السمك هو أنه قد يصل وزن السمكة الواحدة منه لما يقارب الكيلو جرام (kilogram)، وهذا عندما تصل السمكة لعمر العام، ويتغذى سمك الوقار على كلًا من الأسماك الصغيرة بمختلف أنواعها، بالإضافة لكونه يتغذى على القشريات كالجمبري والإستاكوزا.
انواع سمك الوقار
فيما يخص انواع سمك الوقار أو الهامور، فهذه الأسماك تعيش في البحار والمحيطات والمناطق المدارية والدافئة، وهي تتواجد بكثرة في البحر الأحمر والخليج العربي، وهذه الأسماك تستطيع بالفعل تحمل الظروف القاسية من الارتفاع أو الانخفاض الشديد في درجة الحرارة، وقلة الأكسجين، ويمكنها البقاء حية خارج الماء لمدة تصل لساعة كاملة. تشمل انواع سمك الوقار التالي:
- الوقار الأحمر.
- الوقار الأسود.
- وقار الجرانيلا.
- الوقار الضبابي.
- الوقار النحيل.
- وقار الأبينيفيليس.
- الوقار النمر.
- الوقار ذو الزعنفة الصفراء.
- الوقار ذو الفم الأصفر.
“اطلع على: التعرف على ماذا يغطي جسم السمكة“
أسماك المبروك ضمن قائمة أفضل أنواع السمك للأكل في مصر
سمك المبروك هو أيضًا أحد أنواع السمك في مصر، وفي التالي أهم المعلومات عن هذا النوع:
- سمك المبروك منتشر في بحار وبحيرات مصر والمزارع السمكية.
- يُفضل تأجيل صيد سمك المبروك حتى يبلغ عمر العامين للحصول على نكهة مميزة.
- ينمو بسرعة ويتكون على ظهره أشواك صغيرة تزول بعمر العامين.
- يُمكن إعداد سمك المبروك بوصفات متعددة تمنحه نكهات متنوعة من الشرق والغرب.
- يميزه إمكانية الوصول إلى وزن 250 جرام خلال خمسة أشهر فقط.
هناك أنواع أخرى من السمك ضمن قائمة أفضل أنواع السمك للأكل في مصر، ومنها سمكة الماكريل والجمبرى، الرنجة، الهامور، البياض، وهي ذات أسعار متفاوتة في الأسواق.
أنواع سمك السردين بالصور
سمك السردين هو الآخر ضمن قائمة افضل انواع السمك في مصر، فيما أنواع سمك السردين بالصور سنجد أن أهم هذه الأنواع التالي:
- السردين البرازيلي.
- السردين المستدير (المبروم).
- سردين الخط الذهبي.
- البلشار الأوروبي.
- سردين قوس القزح.
- السردين الياباني.
في العموم هناك العديد من أنواع سمك السردين بالصور، ويمكن تصنيف السردين إلى سردين بحري، وسردين مجمد، وسردين معلب، وبالطبع النوع البحري هو الأفضل للصحة وخاصة إذا تم شوائه.
أفضل سمك للقلي في مصر
ضمن الحديث عن افضل انواع السمك في مصر، من الهام معرفة أفضل سمك للقلي في مصر، فهناك العديد من أنواع السمك التي يمكن قليها في مصر والتي تتميز بطعمها اللذيذ. إليك بعض الأمثلة:
- البلطي أحد أفضل سمك للقلي في مصر: يعتبر من أكثر أنواع السمك شعبية في مصر.
- الروسي: يتميز بطعمه اللذيذ.
- السردين: يعتبر من الأسماك الصغيرة ولكنه طيب المذاق.
- الفرخ النهري: يتميز بلحمه الأبيض اللذيذ.
- السلمون المرقط: يتميز بطعمه الرائع والمميز.
- القد ألاسكا: يتميز بلحمه الأبيض والطري.
- الجمبري: يعتبر من الأطباق البحرية المفضلة لدى الكثيرين.
- القاروص المخطط: يتميز بطعمه الرائع.
- السلور: يتميز بطعمه اللذيذ.
هناك أيضًا أنواع أخرى من السمك التي يمكن قليها ولكنها لا تحتوي على شوك مثل الهامور، التونة، الكنعد، الشعري، الصافي، السبيتي، الحاقول، والطرباني.
بغض النظر عن أفضل سمك للقلي في مصر، يجب أن تكون السمكة نظيفة وجافة قبل القلي، ويمكن استخدام التوابل والأعشاب لتعزيز نكهة السمك، ويمكنك قلي السمك في زيت غزير حتى يصبح لونه ذهبيًا، وقبل كل ذلك يجب معرفة طريقة القلي الصحية؛ لأن القلي بالطريقة الخاطئة يُفقد فوائد السمك، وفي نفس الوقت يٌعرضك للمشاكل الصحية.
“اطلع على: أفضل أنواع السمك للدايت“
ما هي أغلى أنواع السمك في مصر؟
بعد معرفة افضل انواع السمك في مصر، نأتي للحديث عن أغلى أنواع السمك في مصر، وسوف نجد أنها التالي:
- سمك التونة، وهي أحد افضل انواع السمك للقلي.
- سمك الوقار.
- أسماك المبروك.
- أسماك الجمبري: هذا النوع يحبه الكثيرون، وهو من أفضل أنواع الطعام البحري للأكل.
- سمك السلمون الطازج: أحد أفضل أنواع السمك للأكل في مصر والعالم وأكثرها فائدة ويتميز بفوائد عديدة للجسم، وهو أحد أفضل أنواع السمك للأكل في مصر والسعودية، ومن أجود الأنواع من السمك للقلي وللشوي في مصر.
- سمك السلمون البري.
من الهام البعد عن تناول القرموط (catfish) وأسماك أبو سيف؛ فهي أسماك غير صحية.
“قد يهمك: البنجر الأحمر“
ما هي فوائد تناول السمك؟
بعد التعرف على أفضل أنواع سمك للأكل في الدولة المصرية، نذكر في التالي أهم فوائد تناول السمك:
- له فوائد عديدة تعود على البشرة ونضارتها والشعر.
- يمنح الوقاية للجسم ضد الكثير من الأمراض.
- عامل أساسي في تحسن الصحة الجنسية للرجال.
- له عامل مهم في تعزيز صحة العين.
- له فوائد كثيرة في تحسين الدماغ.
- يساعد في المحافظة على صحة وسلامة القلب.
- يساعد في تحسين المادة الرمادية بالدماغ التي تعمل على منع الإصابة بمرض الزهايمر
- كما أن أكل السمك بشكل منتظم يعمل على تحسين مستوى السيروتونين، والذي يقلل من الإصابة بمرض الاكتئاب.
تعرفنا في هذه المقالة على أفضل 11 نوع ضمن قائمة افضل انواع السمك في مصر “The best types of fish in Egypt”، حيث تعرفنا على أهم المعلومات عن كل نوع. يمكنك اختيار النوع الأفضل لك حسب ما تفضله وتختاره. احرص على التناول المنتظم للسمك للتمتع بفوائده ومذاقه.
