الغذاء والصحة؛ وأهمية اتباع نظام غذائي سليم لصحة أجسادنا
الغذاء والصحة (Food and health)؛ ترتبط الصحة ارتباطا مباشر بالغذاء، فالتغذية السليمة أساس الصحة السليمة لأن الغذاء هو الداء والدواء معا. يساعد اتباع نظام غذائي صحي على الوقاية من الأمراض. هنا في هذه المقالة سوف نتعرف على أهم 10 أطعمة للصحة العامة، وأهمية الغذاء الذي يؤدي إلى تحسين صحة الفرد، وعن أضرار التغذية الغير صحية، والعلاقة بين الغذاء والصحة العامة، وأهمية اتباع نظام غذائي سليم لصحة أجسادنا بشكل عام.
قائمة المحتويات
ما هي العلاقة بين الغذاء والصحة Food and health؟
تأثير الغذاء على الصحة هو موضوع شائع وحيوي في عالمنا اليوم؛ فالغذاء يلعب دورًا حاسمًا في تحديد صحة الإنسان ويمكن أن يؤثر على كل جانب من جوانب الصحة، بدءًا من الوزن والجهاز الهضمي والقلب والدماغ وحتى العمر المتوقع. لذلك، فإن تناول الغذاء الصحي والمتوازن يعتبر أمرًا حيويًا للحفاظ على الصحة والعافية.
إذا كنت ترغب في تحسين صحتك، فمن الأفضل تناول طعام صحي ومتوازن، وكذلك الابتعاد عن الأطعمة المصنعة والمعالجة والغنية بالدهون والسكريات والملح، وبدلًا من ذلك، يُفضل تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية مثل الأسماك والدواجن والأطعمة النباتية.
علاوة على ذلك، هناك بعض الأمور الأساسية التي يجب مراعاتها أثناء تناول الطعام، مثل: تناول وجبات صغيرة ومتكررة على مدار اليوم بدلًا من تناول وجبات كبيرة وثقيلة، وشرب كمية كافية من الماء، والابتعاد عن تناول الكحول والمنبهات. كما يجب تجنب الصيام المفرط والتخفيف من تناول الأطعمة الدهنية والغنية بالسكريات والملح.
بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحسين الصحة العامة عن طريق ممارسة النشاط البدني اليومي مثل المشي أو ركوب الدراجة أو ممارسة الرياضة، والحفاظ على النوم الصحي والكافي، وتجنب التدخين والتعرض للتلوث والإجهاد الزائد. يمكنك هنا التعرف على أفضل الأطعمة التي يمكن تناولها.
“قد يهمك: فوائد اليانسون“
الدراسات العلمية عن الغذاء الصحي
بعد التعرف على العلاقة بين الغذاء والصحة، سوف نتحدث هنا عن الدراسات العلمية عن الغذاء الصحي. تتحدث العديد من الدراسات العلمية عن العلاقة بين الغذاء والصحة، وتؤكد على أن تناول الغذاء الصحي والمتوازن يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان والأمراض المرتبطة بالسمنة.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن بعض الأطعمة الغنية بالمواد المغذية الصحية مثل الألياف والبروتينات والفيتامينات والمعادن يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي وتقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين وأمراض الكلى والغدة الدرقية وغيرها من الأمراض المزمنة. كما يمكن أن يؤثر الغذاء على الصحة العقلية، حيث أن بعض الأطعمة الغنية بالمواد المغذية الصحية مثل حمض الفوليك والأوميغا 3 يمكن أن تحسن المزاج وتقلل من خطر الإصابة بالاكتئاب والقلق وغيرها من الأمراض النفسية.
من الجدير بالذكر أن لكل فرد احتياجاته الغذائية الفريدة التي تعتمد على العمر والجنس والوزن والنشاط البدني وحالته الصحية العامة. لذلك، فإنه من المهم الحصول على المشورة الطبية من الأخصائيين في التغذية لتحديد الاحتياجات الغذائية الخاصة بك وتطوير خطة غذائية متوازنة وصحية.
“تعرف على: فاكهة الأناناس“
أهم الأطعمة الصحية
هناك العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في النظام الغذائي الصحي، ومن بينها:
- الخضروات الورقية: مثل السبانخ والكرنب والخس والكرفس وغيرها، حيث تحتوي على العديد من المغذيات الهامة مثل الألياف والفيتامينات والمعادن.
- الفواكه: مثل الفراولة والتفاح والبرتقال والموز والتوت والرمان وغيرها، حيث تحتوي على العديد من المواد المضادة للأكسدة والفيتامينات والألياف الهامة.
- الأسماك: مثل السلمون والتونة والسردين والقد وغيرها، حيث تحتوي على البروتينات الصحية والأحماض الدهنية الأوميغا 3 التي تحسن صحة القلب.
- الحبوب الكاملة: مثل الشوفان والأرز البني والحبوب الكاملة الأخرى، حيث تحتوي على الألياف والفيتامينات والمعادن وتساعد على الحفاظ على الجهاز الهضمي.
- البقوليات: مثل الفاصوليا والعدس والحمص والفول السوداني وغيرها، حيث تحتوي على البروتينات والألياف والمعادن وتساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي.
- المكسرات والبذور: مثل اللوز والجوز والكاجو والسمسم والكتان والشيا وغيرها، حيث تحتوي على البروتينات والأحماض الدهنية الصحية والفيتامينات والمعادن.
- اللحوم النباتية: مثل الفول والصويا وحبوب الصبار وغيرها، حيث تحتوي على البروتينات والألياف وتعتبر بديلًا صحيًا للحوم الحيوانية.
- الأطعمة الغنية بالكالسيوم: مثل الحليب والأجبان والزبادي والسلمون والسبانخ وغيرها، حيث يعتبر الكالسيوم مهمًا للحفاظ على صحة العظام والأسنان.
- الأطعمة الغنية بالفيتامينات: مثل الكبدة والكبدة الدواجن والسمك والجزر والكرفس والخضروات الورقية والفواكه والحبوب، حيث تعتبر الفيتامينات مهمة للحفاظ على صحة الجهاز المناعي والبشرة والعيون وغيرها من الأجهزة الحيوية الأخرى.
- المشروبات الصحية: مثل الماء والشاي الأخضر والشاي الأسود والقهوة المعتدلة، حيث يحتاج الجسم إلى ترطيب كافٍ والشاي الأخضر والأسود والقهوة المعتدلة تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحسن صحة الجهاز القلبي والعصبي وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض أخرى.
“تعرف على: أطعمة ومشروبات لا يجب تناولها على الريق“
طرق الغذاء والتغذية
هناك العديد من طرق الغذاء والتغذية التي يمكن اتباعها للحفاظ على الصحة العامة، ومن بينها:
- تناول وجبات غذائية صحية ومتوازنة: يجب تضمين الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الصحية في النظام الغذائي اليومي.
- ممارسة النشاط البدني: ينبغي ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل في اليوم.
- الحفاظ على الوزن الصحي: يجب الحفاظ على الوزن الصحي وتجنب السمنة، حيث تزيد السمنة من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
- الامتناع عن التدخين: يجب الامتناع عن التدخين وتجنب التعرض للدخان الناتج عن التدخين السلبي، حيث يزيد التدخين والتعرض للدخان الناتج عنه من الخطر على الصحة العامة.
- الحفاظ على صحة العين (Eye): يجب تجنب الجلوس لفترات طويلة أمام الشاشات الإلكترونية والحفاظ على الراحة البصرية والاستشارة بطبيب العيون بانتظام، ويمكنك من هنا التعرف على كيفية تحسين صحة العين.
- الحفاظ على صحة الأسنان واللثة: يجب تنظيف الأسنان واللثة بانتظام والتحقق من صحتهما بانتظام. هناك العديد من طرق تقوية اللثة والأسنان التي تفيدك في ذلك.
- الحد من تناول الكحول: يجب الحد من تناول الكحول والامتناع عنه تمامًا.
- الحفاظ على النوم الصحي: يجب الحصول على النوم الكافي والجودة الجيدة، حيث يؤثر النوم الكافي على صحة الجهاز العصبي والعضلي والجهاز الهضمي.
- الحفاظ على الصحة النفسية: يجب الحفاظ على الصحة النفسية والتخفيف من التوتر والقلق والتعامل مع المشاكل النفسية بطريقة صحية.
- الحصول على الفحوصات الطبية الدورية: ينبغي الحصول على الفحوصات الطبية الدورية للتحقق من صحة الجسم وتشخيص أي مشكلات صحية بمراحلها المبكرة.
“اقرأ أيضًا: فوائد بذور الرشاد“
الأكل غير الصحي
لاتباع نظام غذائي صحي، يجب الحد من بعض الأطعمة والمشروبات التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة وتؤثر على الصحة بطريقة سلبية، ومن بين هذه الأطعمة والمشروبات:
- الأغذية المصنعة والمعلبة والمحفوظة: تحتوي الأطعمة المصنعة والمعلبة والمحفوظة على العديد من المواد الحافظة والصوديوم العالي والسكريات المضافة والدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
- المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالسكريات المضافة: تحتوي المشروبات الغازية والمشروبات الغنية بالسكريات المضافة على كمية عالية من السعرات الحرارية ويمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة.
- الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة: تحتوي الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة مثل اللحوم الحمراء والأطعمة المقلية والوجبات السريعة على كمية عالية من الدهون المشبعة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم.
- الأطعمة الغنية بالصوديوم: تحتوي الأطعمة الغنية بالصوديوم مثل الأطعمة المعلبة والمملحة والوجبات السريعة على كمية عالية من الصوديوم الذي يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأمراض المزمنة.
- الحلويات والمعجنات الغنية بالسكر: تحتوي الحلويات والمعجنات الغنية بالسكر على كمية عالية من السعرات الحرارية والسكريات المضافة التي يمكن أن تزيد من خطر الإصابة بالسمنة والأمراض المزمنة.
- التدخين وتناول الكحول: يجب الحد من التدخين وتناول الكحول حيث يمكن أن يؤثران على الصحة بطريقة سلبية وزيادة خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
بالإضافة إلى الحد من هذه الأطعمة والمشروبات، يجب الحرص على الحصول على التنوع في النظام الغذائي وتناول الأطعمة الصحية والمتوازنة والتمتع بنمط حياة صحي ونشط.
تعرفنا في هذه المقالة على العلاقة بين الغذاء والصحة “Food and health”، كما تعرفنا على طرق الغذاء والتغذية الصحية، مع التعرف على أهم 10 أطعمة مفيدة للصحة العامة وأهم الأطعمة والمشروبات الغير صحية. في النهاية، يجب عليك أن تتناول ما يفيد صحتك الجسدية والعقلية، وتجنب ما يضرهما؛ وتذكر أن الصحة من خير الرزق وهي نعمة كبيرة من الله تعالى؛ فحافظ عليها.
